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去殼扇貝肉怎麼清洗

生活更新时间:2025-01-10 15:21:47

去殼扇貝肉怎麼清洗?撕掉扇貝肉的圍邊取出它的内髒，今天小編就來說說關于去殼扇貝肉怎麼清洗?下面更多詳細答案一起來看看吧!

去殼扇貝肉怎麼清洗

撕掉扇貝肉的圍邊。

取出它的内髒。

撕下的圍邊和扇貝榮置于容器内，撒入适量澱粉。

加入少量水和白醋，反複揉搓幾遍，再用清水沖洗。

清洗完成。

洗扇貝的時候，會發現側肌，去除側肌很重要，因為它煮得不好，煮熟後會變成橡膠狀。感受扇貝側面更堅硬的肌肉，如果這些堅韌的部分也有纖維與扇貝的肌肉相接觸，那麼這些是側肌，可以去除。

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