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這款無骨雞爪酸辣入味q彈有嚼勁

生活 更新时间:2025-02-07 23:11:16

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這款無骨雞爪酸辣入味q彈有嚼勁

新年味,萬事俱備 說起雞爪,簡直就是女生的最愛,很多人說沒有無骨的雞爪是沒有靈魂的,但是我覺得吃着無骨的雞爪,一口一個時,那爽口感實在是太贊了~ ✨食材✨ 雞爪20塊錢,青檸2塊錢,香菜5毛錢,姜片香葉桂皮花椒八角,料酒,白砂糖,生抽,陳醋,芝麻油,剁椒,辣椒,蒜末,香菜 ✨做法✨ 1⃣雞爪砍去腳趾,放入開水鍋中,加入姜片八角花椒香葉桂皮,三勺料酒,煮9分鐘左右撈出,時間不能太久要不然難脫皮,撈出之後,沖洗幹淨,再用冷水浸泡,可以放進冰箱急凍冷藏10分鐘,也可以放小冰塊,這樣雞爪才會更加的爽口; 2⃣到了脫骨的時刻了,先在雞爪背部沿着劃上幾刀,先脫大骨頭,在指甲的時候要一個一個脫,要不然容易斷掉,最好備上一把剪刀,遇到難以脫的雞筋可以稍微剪一下; 3⃣腌制的時候,加入一勺白砂糖,兩勺陳醋,四勺生抽,一勺芝麻油,五勺剁椒,一勺辣椒,一勺蒜末,适量香菜,适量青檸,攪拌一下,基本就可以吃啦,想要更加入味,可以放置半個小時才吃~

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