立秋如期而至，意味着秋天的第一個節氣靜悄悄來啦。

在立秋到秋分這一個多月的時間裡，氣溫還沿襲夏日炎熱的威力，甚至還有過之而無不及，所謂“秋老虎”就是這個意思。

為了應對這個“秋老虎”，我們應該吃點什麼呢？今天小編給大家推薦6種食物~

1、薏米

說到薏米，得說說辛棄疾：

當年，辛棄疾忽然患上了疝氣，百醫無效，痛楚萬分。有個道人傳授了他一個秘方，把薏米用黃壁土炒過，水煮為粥膏服用，結果“數服即消”。

病愈之後，他感慨萬分，吾棄疾矣！“棄疾”就是這麼得來的。

薏米也稱“龍珠米”，《神農本草經》将其列為上品。最為人稱道的，當數清熱祛濕的功效了。

薏米祛濕，是像疏通水道一樣将水排走。它入脾、胃、肺經，利水而不傷正、健脾而不滋膩。

★ 炒一下，祛濕效果更好

薏米可以祛濕，但用法有講究。生薏米和炒薏米都擅長健脾止瀉，治療脾虛濕盛洩瀉。但不同的是，炒薏米比生薏米的除濕效果好。

炒薏米是取淨薏米用文火炒至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。可以自己動手，也可以去中藥店買。

這裡給大家推薦兩個養生食譜：

麥麸炒薏米

做法：鍋熱後先撒入麥麸，用量為薏米的1/10，加熱到冒煙時，加入淨薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麸後放涼，略有香氣。

功效：中醫認為，可補脾的食材，經過麸炒可增強療效。 因此炒薏米時加上麥麸，健脾的作用更突出。

芡實薏米粥

做法：取芡實30克、薏米30克（浸泡2小時），小米100克，加水适量，煮粥代早餐食用。

功效：利濕止帶，對寒濕所緻的帶下量多、清稀如水、腰膝酸軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。

2、白扁豆

在古人眼裡，還有一款祛濕佳品：

梁代陶弘景稱其“其莢蒸食甚美”；

明朝李時珍曾說“嫩時可充蔬食菜料，老則收子煮食”。

脾胃不好的人，特别容易遭受暑濕的侵襲，最常見的就是水腫和腹瀉，嚴重的還有痢疾。

白扁豆性味平和，一般人群都适合食用，尤其是脾胃虛弱的人，多吃一些白扁豆，可以健脾和胃。

但是要注意的是：豆類大多有一個益氣的特點，食用過多容易氣滞，讓人感到腹部特别脹，所以白扁豆可以常吃，但不能當"飯"吃。

扁豆山藥紅棗粥

做法：取白扁豆60克，山藥60克，粳米60克，紅棗15克，白糖60克。白扁豆與粳米分别淘洗幹淨，放入鍋中，加入适量清水，大火燒沸後，改小火煮至米、豆将熟時，加入山藥丁、紅棗，繼續煮至粥熟，加入白糖調勻即可。

功效：這款粥具有化濕止瀉的作用。

3、赤小豆

在古人的眼裡，赤小豆堪稱祛濕“神醫”，可不是其他食物能夠匹敵的。

根據《朱氏集驗方》記載：“宋仁宗在東宮時患痄腮，命道士贊甯治之”，痄腮就是現在的腮腺炎。

贊甯道士 “取赤小豆四十九粒咒之，雜他藥敷之而愈”。宋仁宗的故事，展示了赤小豆解毒消腫的一面。

中醫認為，赤小豆性平，味甘、酸，能清熱退黃、解毒排膿。而赤小豆最主要的功效，是利水濕，消水腫。尤其如今正處濕熱的秋初，更少不了赤小豆。

★ 赤小豆、紅豆，别搞混了！

赤小豆

外觀上：紅豆體積較大，多為圓柱形，呈暗棕紅色；赤小豆多為橢圓形，較細長，平滑有光澤。

硬度上：由于紅豆硬度較低，經過烹煮變得粉糯，散發着獨特的豆香，可做成紅豆飯、紅豆沙、紅豆蓉等。而赤小豆的硬度較高，即使長時間泡水後烹煮，還是一顆顆很完整，煲煮時不易爛，湯液較稀。

赤小豆炖鯉魚湯

做法：取赤小豆100克，一條一斤以上的鯉魚，一起熬湯，少放鹽等調料，喝湯吃魚。

功效：中醫認為，鯉魚能利水，和赤小豆一起煮，利水作用更強了。水腫有時是因為體内運化之力不足導緻的，喝兩次這個湯，很快就會消腫。

三豆湯

做法：取赤小豆、綠豆、黑豆各20克，用溫水浸泡半天，加水600毫升，小火煎熬成150~200毫升，加适量白糖或冰糖，連豆帶湯服下即可。

功效：赤小豆、綠豆有清熱解暑、利濕的功效，黑豆則可健脾、補腎。此湯中，綠豆和赤小豆都是寒涼之物，而黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消作用。

1、山藥

現存最早的中藥學著作《神農本草經》把它列為上品，謂：“薯蓣，味甘，寒。主治傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉。久服耳目聰明，輕身，不饑，延年。”

歸納起來就是說，山藥能補虛。它的藥性平和，不燥不膩，具有益氣養陰、補益脾肺腎、固精止帶的功效。常用于治療脾胃虛弱、肺虛喘咳、腎虛遺精、尿頻帶下、内熱消渴等證。

★ 懷山藥，質量更好

市面上的山藥有兩種，一種産于河南，是懷山藥，也叫淮山。另一種産自廣西、廣東，所以叫廣山藥。兩者外形相似，功效也相同。

傳統認為，懷山藥質量好，價格亦貴，多作藥用。市場上常可見一種像鐵棍一樣大小的鮮山藥，口感甜綿，肥厚多汁。那可是山藥中的上等品，号稱“鐵棍山藥”。

扁豆花山藥粥

做法：将山藥50克，扁豆花25克，放入清水煮20分鐘左右，去渣。入粳米适量，煮熟，加白砂糖調味，即可服用。

功效：清熱解暑，健脾化濕，止咳化痰。

2、冬瓜

冬瓜因其表面有層白毛，長得像冬天裡的白霜，故被稱之為“冬瓜”。

中醫認為，冬瓜性味甘淡而涼，有健脾祛濕、清熱解毒、利水消腫、化痰解渴等功效，是一種平價又實用的保健品。

冬瓜水鴨蓮子湯

做法：冬瓜洗淨切塊，水鴨斬件，将所有材料放入瓦煲中，清水适量，大火煮沸後改小火煲1~2小時，調味即可。

功效：水鴨性涼味甘，能補中益氣、平胃消食，與冬瓜同煮，是暑熱天清潤滋補的首選湯水。

1、豬肚

《本草經疏》曰：“豬肚，為補脾胃之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。”

中醫認為豬肚味甘，性微溫，歸脾胃經，補虛損，健脾胃。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等。

胡椒豬肚湯

做法：豬肚用生粉、鹽擦洗内外，洗淨。将胡椒放入豬肚内，用線縫合，與蜜棗一齊放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味後，飲湯吃豬肚、蜜棗。

功效：胡椒豬肚湯可以溫中散寒，健胃暖胃，用于胃潰瘍或十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。

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