大暑是農曆二十四節氣之一。大暑節氣正值“三伏天”裡的“中伏”前後，是一年中最熱的時期，即便從字面上我們也能感受到炎炎烈日的灼熱，總得來說不是一個很舒服的節氣。這個時期氣溫最高，農作物生長最快，同時，全國各地也有着豐富多彩的習俗和活動。

1、飲伏茶

從古至今，民間都有大暑三伏天喝伏茶的習俗。伏茶顧名思義，是三伏天喝的茶，這種由十多味中草藥煮成的茶水有清涼祛暑的作用。古時候，很多地方的農村都有個習俗，就是村裡人會在村口的涼亭裡放些茶水，免費給來往路人喝。如今，這樣的涼亭很少見到了，不過在溫州等地，這個幾百年前的習俗卻被一直保留了下來，而且服務更加周到。

2、曬伏姜

伏姜源自中國山西、河南等地，三伏天時人們會把生姜切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬。充分融合後食用，對老寒胃、傷風咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。伏姜中的姜辣素能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。喝過伏姜後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體内的病菌、寒氣一同帶出。

3、燒伏香

大暑節氣氣溫最高，農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防台和田間管理等任務很重，因此百姓燒香祈福，祈求風調雨順，百谷豐登。還有一種說法接近于中醫的灸，在伏天裡用藥香熏烤特定的穴位，可以治療多種頑固的疾病。

4、喝暑羊

“喝暑羊”是流行在魯中南革命老區沂蒙山區和魯西南地區的大暑習俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。伏暑的羊湯湯質優美、營養豐富，具有健腺益氣、溫補腎陽的良好功效，成為農閑時期人們飯桌上的一道風味俱佳的滋補美味。

5、吃仙草

廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬幹後可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

6、送大暑船

送大暑船的這一民間習俗由來已久。傳聞在清朝同治年間，椒江葭址一帶常有病疫流行，尤以大暑節前後為甚。當地的居民認為是五聖（傳說中的五位瘟神）所緻，于是，便在葭沚江邊建了一座五聖廟。由于葭芷處于椒江口附近，沿江漁民居多，為了祈求出海捕魚平安，遂決定在大暑這一天集體供奉五聖，并将載有供品的船隻送至椒江口外，為五聖享用。

7、吃鳳梨

大暑期間，台灣有吃鳳梨的習俗，民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。鳳梨與菠蘿很像，可不要吃錯了。

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