這一期要分享的是兩個品種茶類的異同。

經常有茶友私信或者留言我，給我發一些問題，如：

“鴨屎香跟烏葉是一樣的嗎？”

“幫我看下這個茶是烏葉還是鴨屎？”

“為什麼烏葉喝起來跟鴨屎有點像？”

等等等。

喜歡單叢的茶友或者有接觸過單叢的茶友應該都知道這兩款茶，因為這兩款都屬于高香型，比較受歡迎且占有的市場大。

而且從鳳凰鎮上的單叢茶産量來說，這兩款茶也是排前的。

為了讓各位茶友能夠更好地區分這兩款茶，準備從綠葉、幹茶、香味口感、價格這幾方面來做比較。

首先，鴨屎香和烏葉不是同一種茶葉，但這兩個品種都屬于有性繁殖的群體種鳳凰水仙系，香氣都為高香型。

下面做對比的，是拿雪片茶（雪片單叢 | 最清高的香）來舉例說明，其它季節的幹茶、口感香味會有所不一樣，請各位茶友帶着批判性思維來看這篇内容。

一、青茶綠葉的差别

烏葉：烏葉的葉片長并不寬，顔色呈深綠色。

鴨屎：鴨屎香葉片呈橢圓形，在陽光照射下比較油亮。

二、幹茶差别

烏葉：

幹茶，淺褐黑綠，葉子偏長，葉尾偏尖細。

幹茶聞香，有點甘蔗甜的那種香甜味同時夾雜着蘭花香。

鴨屎香：

幹茶，條索比較粗壯且飽滿。

幹茶聞香，同樣也有甘蔗香的那種甜，同時還有股淡淡的奶香味和栀子花香味。

三、香味口感的差别

烏葉：

茶湯，金黃偏青綠些。

口感香味，大烏葉的香氣有股栀子花的香味，比鴨屎香高銳張揚，這種香喝起來還有點甘蔗甜的感覺。

鴨屎香：

茶湯，金黃明亮，看起來比較飽滿油潤。

口感香味，鴨屎香的香氣，雖然也是高香，但比烏葉更沉穩一些。香味比較多樣性，奶香味、栀子花香味、甘甜味道複合香型。

口感方面的話，比烏葉更加柔和順口，喝進嘴裡比較飽滿。潮汕話叫：“有肉”。

四、價格的差别

我們假設，對比的是同一季節同一海拔高度的兩款茶（不同季節、海拔的沒有什麼可比性）

鴨屎香的價格一般要比烏葉的高。價格的差别，我覺得主要受2方面影響：

1.從茶葉産量來講，鴨屎産量比烏葉的要少。

2.從知名度來說，鴨屎的知名度要比烏葉高，名聲更響亮。鴨屎香是一種茶名，現在來看，它更是像一個品牌名，這個品牌容器裡裝着茶葉基本屬性外，最主要的屬性是，香。這種香，已經深深影響了愛茶者的心智。

當然，還有其它的差别可以作為區分的。

像，葉底以及葉底紋路，這兩者都是不一樣的。

葉底跟葉底的紋路的紋路判斷，可以參考下綠葉哈，一個長一個橢圓飽滿。

紋路的話，需要茶友們把茶葉泡開後，攤平來觀察，比較細小的差别。

另外想說一點的就是，

這兩款茶的香型風格不同，各有千秋，茶友們的口感也各不一樣，并沒有鴨屎香就比烏葉好一說。

不管什麼品類、什麼價格的茶，适合自己的就是好茶, 不攀比、不炫耀。

這一期給大家分享了“鴨屎香”跟“烏葉”的異同，分别從綠葉、幹茶、茶湯口感、價格以及其它幾方面來說明。

如果您還有其它補充，歡迎在留言區裡留言。

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