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荠菜配什麼包餃子好吃

生活 更新时间:2025-01-12 09:50:15

荠菜配什麼包餃子好吃(荠菜大肉餡餃子的做法)1

漫無目的的在菜市場轉悠,不知道該買什麼菜,突然發現大冬天的竟然有賣荠菜的,荠菜餃子……腦子裡快速的蹦出了這幾個字……哈哈!

By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 荠菜 500g
  • 肉餡 300g
  • 生姜 1小塊
  • 大蔥 1棵
  • 十三香 8g
  • 鹽 12g
  • 雞精 3g
  • 醬油 8g
  • 香油 8g
  • 蚝油 8g
  • 土雞蛋 1個
  • 餃子皮 600g
  • 食用油 适量

做法步驟

荠菜配什麼包餃子好吃(荠菜大肉餡餃子的做法)2

1、荠菜摘好洗幹淨。

荠菜配什麼包餃子好吃(荠菜大肉餡餃子的做法)3

2、鍋内放水燒開,下入荠菜,加一點鹽和食用油再次燒開焯水,焯好的荠菜撈出晾涼備用。

荠菜配什麼包餃子好吃(荠菜大肉餡餃子的做法)4

3、準備好肉餡,放上剁碎的生姜和大蔥。

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4、放上十三香,炒鍋内倒适量的食用油燒熱,澆在十三香上面,攪拌均勻,讓肉餡靜置一會兒備用。

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5、晾涼的荠菜攥去多餘的水分剁碎。

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6、和肉餡放在一起。

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7、攪拌均勻。

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8、加入鹽、雞精、醬油、香油和蚝油,打入一個土雞蛋攪拌均勻。

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9、香噴噴的荠菜大肉餡做好了。

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10、準備好餃子皮,包成自己喜歡的形狀。

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11、鍋内放水燒開下入餃子,我一般是點三次水煮三開,再開蓋煮2-3分鐘。

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12、胖乎乎的餃子出鍋了。

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13、餃子撈出來放在盆裡,如果吃不完擔心粘在一起,就放一點香油上下晃一下。

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14、上餃子喽!

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15、鮮美無比,太好吃了。

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16、一盤不夠。

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17、再來一盤。

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18、蘸了汁更好吃。

小貼士

荠菜因為是野生的,泥土比較多,所以一定要清洗幹淨。

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