剛剛炸出來藕丸子，鹹香十足！香脆可口！一口一個停不下來呐~ 【 食譜via. @ 二狗媽口口 】
By 北鼎Julia
1、準備好食材。
2、将藕洗淨後用工具擦成泥。
3、撇出藕泥中的一部分水份（水份的多少決定下一步加面粉的多少，建議不要留太多水份）。
4、倒入面粉，攪拌均勻，如太稀要适量增加面粉，直至面糊能成團。
5、加入鹽和蔬之鮮，攪拌均勻，喜歡吃蔥的可以在這一步加入适量蔥花。
6、空氣炸網上抹上油。
7、将面糊團成大小均勻的丸子，排入炸網，刷上油。
8、烤箱調到空氣炸功能，185度預熱，時間調至20分鐘。
9、預熱完成後放入丸子，炸20分鐘即可。
10、出爐啦！鹹香鹹香的~
為了避免在空氣炸過程，有油脂直接滴落烤箱底闆引發冒煙、産生碳化污漬，污漬是難以清潔的哦~所以制作這道菜時請務必墊油紙在空氣炸網上，再放食材。 * 不要在烤箱底闆放置任何物品包括錫紙、油紙等。
藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預防貧血
預防貧血，協助肝髒的運動。
3.改善腸胃
單甯具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕對血小闆減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。
由于藕性偏涼，故産婦不宜過早食用。一般産後1~2周後再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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