蔓越莓堅果曲奇的做法-tft每日頭條

蔓越莓堅果曲奇的做法

生活更新时间:2024-07-18 07:12:23

蔓越莓堅果曲奇的做法?食材：黃油、蔓越莓堅果碎、抹茶粉适量、糖粉 50克、雞蛋液 14ml、低筋面粉 110克，下面我們就來說一說關于蔓越莓堅果曲奇的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蔓越莓堅果曲奇的做法

食材：黃油、蔓越莓堅果碎、抹茶粉适量、糖粉 50克、雞蛋液 14ml、低筋面粉 110克。

将黃油放入碗中，先用電動打蛋器将其打化；加入糖粉50克，用電動打蛋器将黃油和糖粉打勻至完全融合；再分兩次加入雞蛋液（每次7ml），每加一次都要用電動打蛋器打至均勻。

篩入110克低筋面粉，加入蔓越莓堅果碎，拌勻，這樣曲奇面團就做好了。因為這裡要教大家做兩種口味（原味+抹茶）的曲奇，所以需要先将面團一分為二。

取一半原味面團裝入提前放好烘焙紙的模具中塑形、壓平，取出放入冰箱中冷凍1-2小時。

接下來做抹茶味的：在另一半原味面團中篩入抹茶粉揉勻；揉勻後放入提前放好烘焙紙的模具中塑形、壓平，取出放入冰箱中冷凍1-2小時。

冷凍時間到後，将原味面團和抹茶味面團從冰箱中拿出來，室溫緩幾分鐘，切3-5毫米片；切好擺盤，送入提前預熱好的烤箱；用上下火160度烤20分鐘。

這樣蔓越莓堅果曲奇就做好了！曲奇出爐之後是軟軟的，冷卻後會變硬，如果冷卻後還是軟的，那證明水分沒烤幹，需回爐低溫烘幹水分。

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