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牛奶怎樣熱最有營養

生活更新时间:2024-11-18 20:21:25

牛奶是我們經常食用的一種奶制品，一般我們在冬天都會把牛奶加熱一下再飲用，但是我們在飲用牛奶時有些值得我們注意的，不知道你知不知道，有些方法錯誤我們食用的牛奶的營養就會大打折扣哦！我們一起來看看吧。

牛奶怎樣熱最有營養（如何熱牛奶用對的方法）1

如何熱牛奶？

1、一般的牛奶都是經過巴氏殺菌消毒的，所以隻需要把牛奶加熱到60度左右的溫度即可飲用，如果煮得太高的溫度反而會破壞其營養，造成牛奶中的乳糖焦化。

牛奶怎樣熱最有營養（如何熱牛奶用對的方法）2

2、我們在煮牛奶的時候要用大火來煮，火力越大，煮的時間就越快，這樣流失的營養物質就越少，煮的時間越長還會會破壞牛奶中的營養成分。

牛奶怎樣熱最有營養（如何熱牛奶用對的方法）3

喝牛奶時正确的方法：

1、不要用開水來沖牛奶

煮牛奶一般加熱到60-70度是最佳溫度，如果用沸騰的開水（100度）來沖牛奶，過高的溫度就對牛奶中的蛋白質和維生素造成破壞。所以沖牛奶不能用開水，把水溫控制在50度左右才是最為理想的。

牛奶怎樣熱最有營養（如何熱牛奶用對的方法）4

2、不使用銅器來加熱牛奶

一般銅器在加熱的時候會和牛奶産生催化化學反應，會讓牛奶中的維生素加速損失，讓營養成分遭受破壞。

牛奶怎樣熱最有營養（如何熱牛奶用對的方法）5

3不要讓陽光照射牛奶

牛奶中的維生素E對光照敏感，如果長時間受到陽光照射會導緻維生素E遭到破壞，所以新鮮的牛奶盡量用不透光或者有色的容器來裝，或者陰涼避光處。

牛奶怎樣熱最有營養（如何熱牛奶用對的方法）6

盒裝牛奶如何加熱？

把盒裝牛奶放進大一點的杯子或者其它的容器中，然後加入70度左右的開水，讓盒裝牛奶在溫水中泡上5分鐘左右即可取出飲用。

牛奶怎樣熱最有營養（如何熱牛奶用對的方法）7

怎麼做草莓牛奶布丁？

所需材料有草莓200克、純牛奶250克、煉乳50克、吉利丁片20克

先把吉利丁片用冷水泡軟，調一個淡鹽水把草莓浸泡10分鐘，用清水沖洗幹淨瀝幹水後切成丁備用。

牛奶怎樣熱最有營養（如何熱牛奶用對的方法）8

把牛奶中和煉乳倒奶鍋内中攪拌均勻，加入泡軟後的吉利丁片用火加熱，要一直攪拌，直到吉利丁片完全融化。

然後把加熱後的加熱完畢的牛奶倒入容器中，等其自然冷卻後鋪上切好的草莓丁，然後蓋上蓋子或者保鮮膜後放入冰箱冷藏3個小時以上.

隻要凝固定型後就可以取出切成你喜歡的大小後就可以享受了。

牛奶怎樣熱最有營養（如何熱牛奶用對的方法）9

結語：

我們在喝牛奶的時候，不要和酸性的食物一起食用，比如帶酸性的果汁或飲料等，這是因為牛奶和酸性物質在一起會讓蛋白質出現沉澱和凝固的現象，而這樣的現象對人體消化系統會造成影響。

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