低脂紫薯泡芙的做法?把雞蛋打散,低粉過篩小鍋裡量入清水160克,加入糖和鹽、玉米油煮開,我來為大家科普一下關于低脂紫薯泡芙的做法?以下内容希望對你有幫助!
把雞蛋打散,低粉過篩。
小鍋裡量入清水160克,加入糖和鹽、玉米油煮開。
加入低粉快速攪拌至無幹粉,鍋底有層膜而又不粘鍋。
待面糊涼至不燙手時,添入雞蛋液,先添入少許,拌勻至吸收再倒入下一次。
倒入雞蛋液,邊倒入邊拌勻,面糊越來越細滑,挑起面糊,呈倒三角狀态時就不用倒入雞蛋液了。且面糊不會流動。
拌好的泡芙糊倒入裱 花袋。烤箱預熱180度,上下火。
擠入烤盤中,中間留夠間隙。入烤箱烤20分鐘。
烤泡芙時可把紫薯去皮蒸熟,加入适量煉乳拌勻。
烤好的泡芙,烤箱停火後三至五分鐘再開烤箱門取出泡芙。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!