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低脂紫薯泡芙的做法

生活 更新时间:2024-08-17 11:08:07

低脂紫薯泡芙的做法?把雞蛋打散,低粉過篩小鍋裡量入清水160克,加入糖和鹽、玉米油煮開,我來為大家科普一下關于低脂紫薯泡芙的做法?以下内容希望對你有幫助!

低脂紫薯泡芙的做法(低脂紫薯泡芙如何做)1

低脂紫薯泡芙的做法

把雞蛋打散,低粉過篩。

小鍋裡量入清水160克,加入糖和鹽、玉米油煮開。

加入低粉快速攪拌至無幹粉,鍋底有層膜而又不粘鍋。

待面糊涼至不燙手時,添入雞蛋液,先添入少許,拌勻至吸收再倒入下一次。

倒入雞蛋液,邊倒入邊拌勻,面糊越來越細滑,挑起面糊,呈倒三角狀态時就不用倒入雞蛋液了。且面糊不會流動。

拌好的泡芙糊倒入裱 花袋。烤箱預熱180度,上下火。

擠入烤盤中,中間留夠間隙。入烤箱烤20分鐘。

烤泡芙時可把紫薯去皮蒸熟,加入适量煉乳拌勻。

烤好的泡芙,烤箱停火後三至五分鐘再開烤箱門取出泡芙。

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