一說起奶酪就想起動畫片裡可愛的小傑瑞有沒有?
看着動畫想象着奶酪是多麼美味的食物!
可關于奶酪還有很多疑問,
奶酪和芝士一樣麼?奶酪是不是分很多種?奶酪都帶孔麼?
今天小編就來一一為大家解答!
奶酪和芝士一樣麼?
芝士 = 奶酪,英文是Cheese
所以“芝士”是其音譯,而奶酪是意譯!
奶酪都有哪些常見的種類?
①奶油奶酪
奶油奶酪柔軟濕潤,呈膏狀,有點像固體酸奶,适合直接塗抹在面包上吃。不過,它屬于新鮮奶酪,保質期較短,不宜存放太久。
②馬蘇裡拉奶酪
這種奶酪原産自意大利,顔色呈淡黃偏白,表面有一層很薄的光亮外殼,未成熟時質地柔軟,且有彈性,容易切片。
它特點是加熱後,會有濃厚的拉絲,做pizza、千層面都可以用這種奶酪。
③加埃曼塔奶酪
也叫大孔奶酪,就是剛剛說的《貓和老鼠》裡面傑瑞常常吃的那款奶酪。别看傑瑞吃得香,如果你也嘗試大口吃下去,卻不一定喜歡哦!它質地比較硬,果香味濃,口味刺激。
④斯提爾頓奶酪
斯提爾頓奶酪是世界三大藍紋奶酪之一。以其半硬質地及藍色和白色紋理聞名于世。味感方便是屬于比較濃厚、香醇和豐富的,這種奶酪硬度較大,但奶味也更濃,其奶酪塊中帶有青絲,很容易辨認。
⑤布裡奶酪
布裡奶酪産自法國,其剛凝聚時的形态,就像一塊大煎餅一樣,色澤金黃,外殼柔軟白皙,有細細的帶狀紋路。
除了奶香味之外,還混雜一點榛子的味道,很适合初嘗奶酪者。它可以沾上蜂蜜或搭配雜糧面包食用,也能制作沙拉、三明治和甜點等。
現在,你對奶酪了解了麼?
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