冬至吃餃子還要吃湯圓嗎-tft每日頭條

冬至吃餃子還要吃湯圓嗎

圖文更新时间:2024-12-29 19:58:16

冬至吃餃子還要吃湯圓嗎（為什麼冬至北水餃南湯圓）1

噔噔噔~今碗君掐指一算，明天就是冬至了，那就意味着，又到了一年一度南圓北餃的唇槍舌戰開啟了。

所以今天本君就給大家好好說道關于冬至那些事兒~（求生欲：排名不分先後噢）

冬至吃餃子還要吃湯圓嗎（為什麼冬至北水餃南湯圓）2

吃湯圓這個習俗在明、清時期就已經形成了，在冬至這天，先用湯圓祀神祭祖，随後在全家團聚圍坐吃湯圓，稱之為“添歲”。

冬至吃餃子還要吃湯圓嗎（為什麼冬至北水餃南湯圓）3

餃子起源于東漢時期，是河南的“醫聖”張仲景首創的。餃子是藥引子，用來治療冬日的凍瘡，後來慢慢演變成冬至到，家家戶戶吃水餃。

冬至吃餃子還要吃湯圓嗎（為什麼冬至北水餃南湯圓）4

說到這，咱們就先放下南圓北餃之争，先來學學湯圓和餃子怎麼做，學會了，多吃吃，說不對會南北改觀喲~

湯圓

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--用料--
糯米粉、黃油、熟花生、糖、糖桂花、熟黑芝麻粉（可包其他餡）

--做法--

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在糯米粉中倒入偏燙的水，揉成光滑不粘手的面團，靜置醒面30分鐘。

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将熟芝麻和糖倒進攪拌機打成粉末狀，加入冷凍後可以凝固的黃油，加一點水調成可以流動的糊狀。

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将芝麻搓成一個個圓球放進糯米團中，包成圓形。

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水開後放入湯圓煮至浮面，可加入酒釀一起煮，出鍋前加上一勺糖桂花，即可享用啦~

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冬至餃子

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--用料--

豬後腿肉500克、大白菜500克、甜玉米粒80克、生抽10克、蔥1根、姜2片、香醋20克、鹽5克、花生油

--做法--

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白菜切絲，然後細切丁備用。

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豬肉去皮，切片，剁成肉泥，然後調入蔥花、姜末去腥，然後加入适量鹽、生抽調味。

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用筷子将肉餡攪拌均勻，調入少許花生油，加入甜玉米粒和切好的大白菜，用筷子攪拌均勻。

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取餃子皮，用手指沾少許清水，沿着邊緣劃一圈，舀少許肉餡放入餃子皮中間，對折，捏出褶皺。

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鍋中加大半鍋清水燒開，依次下入餃子，煮至水開，餃子全部浮起來後撈出裝盤即可。

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倒一疊醋汁，餃子蘸醋，美味極了~

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寫到這兒，今碗君已經饑腸辘辘了！無論是吃湯圓還是餃子，都能來兩大碗！

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其實冬至吃餃子和湯圓都是賦予節日的美好寓意，吃的是團團圓圓，吉祥安康！

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我們接受不同的飲食習慣與習俗，生活在不同的山河之間，說着各自家鄉的語言，但每一個中國傳統的節日，都能将我們緊密連接在一起......

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所以南湯圓也好，北水餃也罷，相信終有一天南方餐桌上也開始吃起水餃，北方餐桌上也會出現湯圓的身影，想想也很美好呀~

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最後，今碗君在這裡提前祝大家冬至快樂，明天冬至記得吃湯圓/水餃喲，咱們一起迎接冬日的暖陽~

文/中雨谷

圖/百度

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