要說今年衆多春晚中最火的小品是啥?很多人都會毫不猶豫說，宋小寶的《吃面》。
宋小寶的精彩機智的演出和吃完辣根後的囧态，讓《吃面》瘋傳朋友圈!
撂倒宋小寶的辣根是個啥?
相信包括小編在内，有不少人好奇，撂倒宋小寶的辣根，到底是個啥?
辣根原産于歐洲南部和土耳其， 又稱西洋山葵、西洋山嵛菜。目前市場上的山葵醬(青芥辣)和山葵粉大多因為成本的原因采用辣根制作，它的售價僅為山葵産品價格的五分之一。
具有強烈的香辛味。其獨特的香味和充滿刺激的辣嗆味，能除去魚的腥味，并有殺菌消毒、促進消化、增進食欲的作用。
我們常說的辣根就是芥末醬?
美食芥末醬就是由辣根制作的，常見有兩種型态：鮮黃色膏狀和黃白色膏狀，前者常見，後者以新鮮辣根研磨加上奶油制成，有清新的香氣并帶辛辣，但不像日本(Wasabi)那麼嗆鼻，常用來配烤雞等食品。
而我們常見的辣根呈膏狀，像牙膏一樣，用時擠出即可。我們通常在商店裡可以買到。
辣根耗油汁
在中餐裡有一種特殊的湯汁叫辣根蚝油汁，是用耗油、辣根醬、紅油、姜蒜油等料一起調制而成的。
尤其是在東北那嘎達，很常見。稍微蘸得多點兒，就有全身從上到下的通透感，什麼鼻塞、鼻子不透氣，瞬間治愈!
此汁鮮辣可口，蚝油香味濃郁，适宜于一些生疏的蘸汁，或炒、拌等類菜肴的調味，如辣根蚝油時蔬、辣根蚝油北瓜、辣根蚝油豬手等。
辣根的神奇功效
其實辣根這種東西，并不是為了要撂倒宋小寶而存在，它原本隻是個風味獨特的調料，除了能讓你全身通透外，還具有一定的藥用價值!
1性味歸經
味辛;性溫。歸胃;膽;膀胱經
2功效主治
功效主治：消化不良;小便不利;膽囊炎;關節炎。
3利尿興奮
辣根富含各種維生素和鐵、鈣、磷、钴、鋅等礦物質。藥用内服作興奮劑，外用引赤;辣根具有利尿、興奮神經的功效。
木耳蘸辣根
最後，讓小編給大家介紹一道美味的辣根蘸菜——木耳蘸辣根。
1.首先把木耳放在一個盆子裡泡發好
大概需要一兩個小時。如果着急吃的話，可以放一些溫熱的水。會發的快些。
2.把木耳去根，撕成小塊，不要太大塊
洗淨裝盤。
3.用熱水焯下木耳，大約1分鐘就可以了
4.下面要調辣根啦，準備個小碗，把辣根适量的擠在碗裡
5.倒入海鮮醬油适量，按個人口味還可以加些醋
6.攪拌均勻，就可以吃啦
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