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正宗巧果的做法

生活 更新时间:2025-01-30 23:55:04

正宗巧果的做法?主料:中筋面粉适量、低粉少量;輔料:雞蛋3個、白砂糖适量、花生油适量;配料:酵母3克、水少量,接下來我們就來聊聊關于正宗巧果的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

正宗巧果的做法(七夕巧果的做法步驟)1

正宗巧果的做法

主料:中筋面粉适量、低粉少量;輔料:雞蛋3個、白砂糖适量、花生油适量;配料:酵母3克、水少量。

将所有原料(水除外)調勻後加入水(水要一點點的加,不要一次加多),揉勻後發酵至手指摁下不反彈即可。

将發酵好的面團搓成長條。

切成大小合适的小劑子(根據模子的大小決定小劑子的大小)。

将小面劑表面沾點幹面粉,放入模子裡面,壓實壓緊(模子提前放點幹面粉或者刷油防粘)。

然後将模子反過來,将面餅卡出來。

不同的模子都可以卡面團,卡好的巧果放鋪油紙的烤盤進行烤制。

烤制溫度:160度20分鐘上層至表面金黃即可。

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