雙味糯米糍教程?準備材料:糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黃油、細椰絲,我來為大家科普一下關于雙味糯米糍教程?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黃油、細椰絲。
紫薯去皮蒸熟,加入适量糖、黃油乘熱,搗爛攪拌成泥,為紫薯餡;
速溶黑芝麻粉一點一點加入适量開水、糖、黃油攪拌成泥,為黑芝麻餡;
南瓜蒸熟,乘熱加入糯米粉、澄粉、玉米油(比例為5:1:1)攪拌;
和成軟硬适中的南瓜面團;
紫薯餡、黑芝麻餡、南瓜團各分成相同數量的等份;
取一個南瓜團稍稍按壓成片狀,放入一個餡料;
一手托住面團,另一隻手拇指用力,用轉壓的方式包成圓團,滾圓;
下墊烘焙紙,水開後大火蒸10-15分鐘;
小心取出,每一個都均勻的滾上細椰絲即可。
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