韭菜豆腐盒子怎麼做?材料:面粉、蝦皮、豆腐、韭菜、香油、花椒粉、胡椒粉、糖、鹽、蔥花、雞精,我來為大家講解一下關于韭菜豆腐盒子怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
材料:面粉、蝦皮、豆腐、韭菜、香油、花椒粉、胡椒粉、糖、鹽、蔥花、雞精。
面粉加入适量的涼水和成面團醒置20分鐘,準備好餡料的食材。
豆腐洗淨剁碎,炒鍋倒油放入剁碎的豆腐翻炒。
加入蝦皮翻炒均勻,再加入蔥花繼續。
直到豆腐水份已經炒幹關火涼一涼,韭菜摘洗幹淨瀝幹十分切碎。
容器中加入炒過的豆腐和韭菜,放入胡椒粉,花椒粉。
再加入白糖,香油。
加入雞精,拌均勻。
再加入鹽拌均勻即好。
醒置好的面團揉均勻切等分小劑子,再次醒置5分鐘。
取一份擀圓皮,放入餡料。
把面皮的一邊蓋過來,成為韭菜盒子生坯。
用花刀把邊緣壓出花紋,壓緊,電餅铛刷油放入韭菜盒子。
烙至兩面金黃餅熟即好。
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