說到世界上的美食，品種非常豐富，有名的就有日本料理、韓國料理、泰國料理、秘魯料理、印度料理、墨西哥料理等一連串名目。若論好吃，每種飲食都能滿足人的食欲。但是若要論飲食的淵源、體系、内涵，最引人矚目的還是世界三大菜系，也就是法國料理、中國料理和土耳其料理。雖然日本、韓國的料理品種和烹饪手法也相當豐富，但中國菜系的影響更加廣泛。
三大菜系各有千秋，在看過下面的介紹後，你覺得自己更喜歡哪種菜系呢？
1.法國菜系。
法國菜在我們印象中一直都是高雅浪漫的代名詞，而法國餐館也一直是上流社會交往聚會的高檔場所。
古代的歐洲人生活水平相當高，歐洲人從中世紀以來就講究脍不厭細，所以法國料理一向注重食品的新鮮，常常用當季節的蔬菜水果，以及剛捕撈的大龍蝦等，用數不清的烹饪方式處理。此外，法國人推崇自然，認為品嘗美食的意義在于體驗細膩豐富的口感，味道并不能過分依托調料的堆積。因此，法國菜看起來清新、淡雅，吃起來令人細細品味。法國人不僅追求味道的細膩，在擺盤上也極盡高雅，往往把菜品擺放得悠然有趣，可以說也是一系列偉大的藝術品。
外觀評價：★★★★★
口感評價：★★★★★
手法評價：★★★★
2.土耳其菜系。
土耳其菜系代表了土耳其及周邊一些國家的飲食，對我們來說有鮮明的異國情調，總的來說是大魚大肉敞開吃。
一直以來，土耳其人不僅吃蔬菜，也以肉食為主，他們将大塊多汁肉排直接煎炸，撒上迷人的調料粉，做出滋滋冒油的噴噴香的烤肉。土耳其畜禽太多，所以肉非常便宜，口袋裡随便摸出一枚硬币就能買到用肩扛回家的數十斤牛羊肉，所以土耳其菜的最大特點就是怎麼也吃不完的肉類。此外，奶制品也很多。在土耳其，人們吃飯時也使用刀叉，每個人安靜地進食，講究優雅的進餐禮儀。不拘一格的烤肉擺盤雖然不像西餐那樣精緻，但也體現出遊牧民族的草原風情。
外觀評價：★★★★
口感評價：★★★★★
手法評價：★★★★
3.中國菜系
中國菜是我國各地區、各民族各種菜肴的總稱。具有曆史悠久、技術精湛、品類豐富、流派衆多、風格獨特的特點，是中國烹饪數千年發展的結晶，在世界上享有盛譽。中國烹饪是中國文化的重要組成部分之一。又稱中華食文化。
作為一個餐飲文化大國，
中國菜式之多、味型之廣、做法之精巧繁複，
在世界範圍内都是首屈一指
八大菜系帶來的紛争更是由來已久。
大家認為的中國菜又是什麼樣子呢
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