正宗的鹽水鴨怎麼做-tft每日頭條

正宗的鹽水鴨怎麼做

生活更新时间:2026-09-05 11:40:19

正宗的鹽水鴨怎麼做?，我來為大家科普一下關于正宗的鹽水鴨怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

正宗的鹽水鴨怎麼做

備料：将鴨子清洗幹淨，在鴨身上用針捅上一些小洞；蔥切段，姜切片。步驟1：開小火，鍋中放入調料A(八角和花椒)，慢慢炒出香味，然後裝入調料盒。步驟2：保持小火，倒入一點油，然後下調料B（蔥和姜）煸炒出香味，然後倒入調料C（鹽）繼續煸炒幾分鐘，倒入開水，換大火燒開。步驟3：保持大火，水開之後放入鴨子，倒入調料D（黃酒），蓋上蓋子，等重新沸騰後換中火煮30分鐘（中間在15分鐘的時候翻面一次）。步驟4：關火，不要打開鍋蓋，繼續用餘溫焖30分鐘，然後撈出晾涼之後斬塊裝盤。這個做法整體的浸泡入味時間還是比較短，所以鴨肉相對不那麼鹹，所以口味比較重的朋友吃的時候可以在弄一碟煮鴨子的鹹湯蘸着吃。,

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