在我們國内,漢堡和三明治似乎是壁壘分明的,但是在國外,你很容易被迷惑了,因為當你看到一個類似肯德基或麥當勞漢堡的東西,結果人家是叫“三明治(sandwich)”……
事實上,三明治的定義并不是一成不變的,它有很多種解釋。
有些人認為,漢堡是一種三明治,也有一些人認為,漢堡是一個獨立的“個體”。
今天,我們就來好好聊聊漢堡(hamburger)和三明治(sandwich)的區别吧~
漢堡是三明治嗎?
根據字典來看,漢堡不是三明治。但是實際在生活中(尤其是歐美國家),漢堡很容易就變成三明治了。
什麼是三明治?
三明治由兩片面包中間夾着餡料組成。三明治的面包有很多選擇,比如全麥面包、黑面包、黑麥面包、白面包等等。
它的餡料可以是你喜歡的任何東西,比如肉、蔬菜、水果或奶酪。
三明治的塗抹醬可以防止餡料的汁水滲入面包影響口感。塗抹醬可以是黃油、人造黃油、蛋黃醬或牛油果。一些其他配料包括腌菜、生菜和各種醬汁。
不同地區的人偏愛的三明治配料也有所不同,英國人喜歡搭配奶酪和番茄、黃瓜或魚醬;美國人喜歡花生醬和果醬或者更經典的“BLT”(培根、生菜和番茄)。
三明治是一種方便又飽腹的食物,當你沒時間吃正餐或者出門在外的時候,一個三明治就可以解決你的問題(如果不夠的話,就來倆)。
三明治也可以當做精緻茶會或者宴會的美食,這個時候通常需要把三明治的外皮給切掉并切成更小的形狀,比如三角形或小正方形。
三明治的曆史非常悠久,據說最早的三明治是古埃及人制作的,他們用各種肉和蔬菜填充在大餅裡——聽起來好像很熟悉啊,畢竟我們很早就有類似的美食了。
最早記錄的三明治由羅馬政治家馬庫斯·波修斯·卡托制作,他在兩片面包裡塞滿了奶酪和腌菜。
我們現在熟悉的現代三明治是第四代三明治伯爵約翰·蒙塔古1762年在英格蘭發明的。
相傳,這位三明治伯爵是一個嗜賭成性的賭徒,他沉迷于紙牌遊戲而沒時間去好好吃一頓飯,所以他要求仆人在兩片面包之間夾一些肉給他——三明治就這樣誕生了。
在歐美國家,三明治是很多人的主食。現在三明治有無數種變化,有簡單的到複雜的,從熱的到冷的,從鹹味的到甜味的,總有一款三明治符合你的口味。
什麼是漢堡?
如果以形式來說,漢堡也是一種三明治,把一個(或多個)肉餅(通常是牛肉)放在切片的面包卷或小圓面包裡。
面包傳統上是白芝麻面包卷,但也可以使用黑面包、全麥面包或其他面包。面包通常需要烤一遍,這樣可以防止變得濕軟,有時候也會塗上蛋黃醬或牛油果等。
肉從雞肉到牛肉再到魚不等,肉餅可以是煎的、烤的或者熏的。
漢堡通常會搭配生菜、番茄、洋蔥、腌菜、奶酪、培根、雞蛋和番茄醬、芥末、蛋黃醬等調味品。
和三明治一樣,漢堡的變化也是無窮無盡的。流行的漢堡除了牛肉漢堡外,還有芝士漢堡、培根芝士漢堡、雙漢堡和雞肉漢堡等。
而一些素食者還可以選擇素漢堡,它通常夾着的是由蔬菜、谷物或豆類制成的餅。
漢堡通常不太容易帶出門,因為它們通常比三明治要更大也更容易弄髒。而且,漢堡最好還是趁熱吃,因為它們結合了熱的肉餅和冷的生菜和番茄,所以不能放太久,不然新鮮的食材變軟了,味道也大打折扣了。
和三明治相比,漢堡需要更長的時間準備,因為肉餅需要弄熟。另外,面包也需要烤。所以漢堡更适合在聚會時食用,而不是當做便當攜帶。
漢堡也可以出現在一些社交派對上,不過這時候的漢堡通常需要更迷你一點。
對了,“漢堡(burger)”一詞也可以單獨指肉餅,不包括面包。這一點在英國、愛爾蘭和新西蘭最為常見。
漢堡的曆史其實是比較模糊的。關于它的起源和成名的故事有很多,但最有可能的解釋是它是由19世紀的德國移民在美國發明的。
1884年《華爾街日報》的一篇文章中第一次記錄使用了“漢堡(hamburger)”這個詞。
今天的漢堡已經風靡全球,成為了世界上最受歡迎的快餐食物之一。僅僅是在美國,每年就有幾十億個漢堡被消耗掉。
漢堡的配料有很多,比較受歡迎的有奶酪、培根、番茄、洋蔥和牛油果等。也有一些比較特别的配料,比如菠蘿、蘑菇甚至花生醬。最後,再搭配個人喜歡的醬汁。
漢堡和三明治的區别
世界上有很多不同類型的三明治和漢堡,主要區别在于它們使用的配料,以及烹饪的方式。
使用的肉類類型
漢堡
通常用于漢堡的肉是牛肉餅,這也是漢堡中最常見的肉類。其他可以用于漢堡的肉類包括雞肉、火雞肉、羊肉和蔬菜餅。
三明治
有很多不同種類的肉可以用于三明治,比較受歡迎的有火腿、火雞肉和雞肉。其他不太常見的有烤牛肉、熏牛肉以及三文魚。無論選擇哪種肉,都要确保它是新鮮的,并且已經經過适當的烹饪。
嗯……如果你還是沒有太大概念的話,那麼當提到漢堡和三明治的區别時,你可以以“一個是圓形的”“一個是方形”的,做簡單粗暴的解釋~
畢竟即便是在國外,大多數的菜單上,漢堡和三明治都是區别開來的……
以上就是關于漢堡和三明治的小知識點,希望對你有所幫助哦~
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