廣泛意義上的蟲草是蟲草屬真菌寄生和一些昆蟲的幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體,目前我國已發現有190多種,分别是:冬蟲夏草、亞香棒蟲草、涼山蟲草、新疆蟲草、分枝蟲草、藿克蟲草、蛹蟲草、武夷山蟲草、龍洞蟲草等等。
目前,在我國隻有一種蟲草得到廣泛的認可,那就是——冬蟲夏草,也就是所說的蟲草。但是,10月19日,《細胞》的子刊《化學生物學》發表了中國科學院上海植物生理生态研究所王成樹團隊的一項研究成果,該研究通過分析不同蟲草的基因表達發現冬蟲夏草中根本沒有蟲草素合成基因,認為冬蟲夏草不可能含抗癌成分蟲草素和噴司他丁,相反,廣泛分布、價格低廉的蛹蟲草卻含有噴司他丁及蟲草素成分。這項研究被人為推遲了幾年才得已發表。
這期就介紹幾種中國常見的蟲草。
冬蟲夏草
亞香棒蟲草又名古尼蟲草、霍克斯蟲草,寄生在鱗翅目昆蟲幼蟲的子囊菌,由蟲體和頭部長出的子座組成。子座從寄主頭部生出,柄白色,頂部一般灰色至灰黑色,長卵圓形至柱狀,單生,二叉分枝或成簇着生,一般8-22mm ×5-8mm,成熟時與柄的界限分明,無不孕頂端。子囊殼拟卵形或安瓿瓶形,埋生,成熟時孔口外露。 因具有一定毒性,故不推薦大量食用,現仍在進行藥理分析研究。
主要分布于貴州、湖南,也有少量分布于雲南、安徽、湖北、廣東、廣西、四川等地。
涼山蟲草
涼山蟲草,為麥角菌科真菌涼山蟲草的菌核及子座。具有補肺益腎之功效。常用于肺腎兩虛之咳喘。新疆阿勒泰地區冬蟲夏草主要分布在富蘊縣和布爾津縣以及喀納斯景區高山草甸。
分布于雲南、四川等地。
新疆蟲草
新疆蟲草,麥角菌科真菌新疆蟲草寄生在鱗翅目昆蟲幼蟲的子座及幼蟲屍體的複合體。新疆的蟲草冬季的時候蟲子還是活體,到6月的時候蟲子變成了草本植物。顔色暗紅色或紫紅色(鏽紅色),腹部4對足較為明顯,質地較硬,無子座。
主産于新疆阿勒泰地區的福海、哈巴河縣等地。
北蟲草
北蟲草是北冬蟲草的簡稱,也叫蛹蟲草、蛹草、金蟲草或蟲草子實體等。北蟲草屬于真菌門,子囊菌綱,肉座菌目,麥角菌科,蟲草屬。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸,而且含有30多種人體所需的微量元素,是上等的滋補佳品。
主要生長在我國的北方地區。
九州蟲草
九州蟲草是菌絲體與鱗翅目豆青蛾幼蟲形成假菌核。子實體從蟲體的頭部或腹部伸出,棍棒狀,高1.5~2.5cm,往往數枚簇生,革質,頂部可孕部分橢圓形或圓筒狀,橘黃色或橙黃色。
總之,和冬蟲夏草類似的蟲草非常之多,冬蟲夏草的醫學保健效果也長期飽受質疑,但是自上世紀九十年代以來,冬蟲夏草就開始被持續熱炒,價格也從以前的幾百元一公斤炒到了今年的價格高達12萬多元一公斤的天價,依靠冬蟲夏草的炒作而發家緻富的人大有人在。
這次最新的研究成果下,不知道這下冬蟲夏草該怎麼說呢?免疫調節反正是可以一直炒下去的,反正蟲草素是不能炒了,蟲草酸、蟲草蛋白、蟲草多糖還是可以繼續的,也許又可以發現冬蟲夏草的提取物是可以抗癌的。
今天雖然被科學證明冬蟲夏草不含抗癌成分蟲草素合成基因,但是并不能證明冬蟲夏草的所有成分都不抗癌,不是嗎?青海春天。
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