文/菲兒

在蘿蔔的衆多做法中，我最喜歡的就是酸辣蘿蔔片了，把蘿蔔切成片用醬油、醋和白糖腌制一下，無論吃粥，火鍋絕對标配，即下飯又解膩。秋冬正是吃蘿蔔的季節，而且這個時候的蘿蔔即新鮮又便宜，生活中，我們大多數吃的是白皮蘿蔔，白皮蘿蔔在南北方都比較常見。今天呢，菲兒給大家介紹的是一款用綠皮蘿蔔，綠皮蘿蔔的醫用價值和營養價值比較高。

接下來，我給大家介紹一下，青綠皮的食用價值，綠皮蘿蔔，又名青蘿蔔，據了解，蘿蔔能誘導人體自身産生幹擾素，增加

機體免疫力，預防感冒，并能抑制癌細胞的生長，是癌症的小克星。而且青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易産生飽脹感，這些都有助于減肥。而且青蘿蔔能降低血脂，軟化血管，穩定血壓，是三患者的首選蔬菜。還有，青蘿蔔含有大量的鈣，是補鈣的小能手。還有好多好處，在這裡菲兒就不一一介紹了。

可能受地域的因素限制，菲兒所在的城市賣的青蘿蔔價格高一些，我前幾天買的青蘿蔔4.5塊一斤，在視頻分享中，好多朋友留言說我買的貴，他們那裡賣的綠皮蘿蔔，才幾毛錢一斤,哈哈，真是羨慕嫉妒恨啊。前面的文章中，菲兒給大家分享了一下，用白蘿蔔腌制的開胃小鹹菜，今天呢，菲兒給大家享一下，用綠皮蘿蔔制作的爽口小菜，超級的好吃，我把制作的步驟整理了一份圖文版的，感法興趣的朋友可以點擊收藏哦。

準備食材：綠皮蘿蔔，青筒椒，小紅辣椒，生姜，蒜瓣，香菜根

準備調料：鹽，白糖，醋，生抽，花椒，八角，辣椒面，蚝油

操作步驟 ：

1、準備三個綠皮蘿蔔，不用去皮，清洗幹淨。

2、去掉蘿蔔的頭部和尾部，然後切成蘿蔔條，然後把蘿蔔條放入一個大盆裡。

3、放入适量的鹽，然後抓拌均勻。

4、把蘿蔔條放在有陽光的地方，腌制半個小時。

5、把腌制的出來的水份倒掉。

6、然後把蘿蔔條放在通風的地方，曬3個小時左右。

7、風幹後的蘿蔔條再用清水沖洗一下，然後控幹水份。

8、接下來，我們準備一下配料，把香菜根，青紅辣椒，生姜，蒜瓣，改刀以後備用。

9、鍋中加少許食用油，把花椒和八角香炒，然後，加入适量的醬油，煮開以後涼涼備用。

10、把剛才切好的食材和蘿蔔一起放入一個大碗裡，然入加入2勺白糖，3勺陳醋，1勺蚝油，一勺辣椒面。

11、然後把剛才涼涼的料汁倒入食材裡，攪拌均勻，放入冰箱裡冷藏一晚，食用更佳。

爽口綠皮蘿蔔條就做好了，配粥，配面條，配主食等等都特别的好吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧，特别的下飯哦。我家基本上每周都會做一次。而且做法也簡單，沒有什麼技術含量，一學就會。

好了，今天菲兒給大家分享的文章就到這裡了，如果喜歡就給菲兒點個贊吧，點擊關注菲兒食堂，每天給大家分享不同的美食哦。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部