水煮魚、口水雞、麻婆豆腐

火鍋、串串香、麻辣燙、肥腸粉兒

川菜館清單來了

在北京的四川朋友一起吃飯撒

美食圈比較推崇的一家川菜館子，雖然叫"業餘",但做出來的菜都是正統鹽幫菜，招牌幹媽鲈魚是用新鮮鲈魚鹵出來的，店裡的菜都比較少改良，放足花椒辣椒下手特别狠。高碑店環境很小資，空間不顯逼仄。

店名:懶人業餘餐廳

地址:高碑店鄉iTown·西店記憶A2号樓一層201号

預估人均:114

四川做河鮮的老店，第一家省外分店開到北京。招牌是各種北方少見的河鮮，魚都是從四川空運過來。做魚的手法也是多種多樣，辣和不辣的都各有滋味，魚排是掌門人家傳招牌菜。開在酒店裡，環境幽靜适合宴客聚餐。

店名:永久王川味河鮮餐廳

地址:建國路93号院萬達廣場C座萬達文華酒店6層

預估人均:200

1986年起源于四川的餐廳，主打鹽幫菜，北京有4家不同主題宅院風格，環境很典雅。每家店還有一道限定的宅菜。香辣和清淡派都能hold住。舵爺牛掌和樟茶鴨都是傳統看家大菜，也有不少創新改良菜。

店名：錦府鹽幫

預估人均：130元左右

地址:合生彙、世紀金源、五彩城、歐美彙均有分店

南城開了十幾年的川菜老店，一到飯點準排隊，服務員好多都是四川阿姨。新店開到了王府井商場裡，環境沒有那麼逼仄了，菜還是一樣的地道。糖醋裡脊和水煮魚都是必點，很多小吃涼菜也做得不錯，價格實惠，上菜挺快。

店名：川府熱盆景

預估人均：78

地址:王府井大街301号北京新燕莎金街購物廣場7層MF702

火了20年的水煮魚，店内70%食材都從重慶采收，辣度不減。拿手菜水煮三峽魚，魚都是現點現殺，10秒潑油,沸騰着上桌超級香。香辣美容蹄和霸王腰片也是必點，還有自釀果酒提供。

店名:龍人居·水煮三峽魚

地址:五道口、二七劇場路、南禮士路均有分店

預估人均:140

圖源:大衆點評 @DF81

非常火爆的川辦餐廳，6人以下不設預約定坐，環境很國營範兒。進門就能聞到那股麻辣油香，口水雞和宮保雞丁都是必點項目了，菜都做的比較家常，用料實在，也有人說味道不如以前了。

店名:貢院蜀樓川辦餐廳

地址:建國門内大街貢院西街頭條5号北樓一層東大廳

預估人均:77

幾乎無人不知的川菜蒼蠅小館，每次去都人擠人要排隊，這幾年分店也越開越多了。菜品走的是樸實路線，從麻辣香鍋到川菜小炒到缽缽雞，選擇特别多，而且價格一直都很實惠，很受學生黨歡迎。

店名:張媽媽特色川味館

地址:交道口南大街76号

預估人均:57

成都起家的網紅店譚鴨血,基本上是開一家火一家，首創鴨血火鍋，兩大金牌産品:鴨血和鹵味。他家的鍋底全部堅持一次性使用，滿滿一鍋配料底料，還有有趣的開封儀式。還有很多獨家的涮菜，鵝郡片、簸箕豆腐都是特色。

店名:譚鴨血

地址:望京、中關村均有分店

預估人均:112

已經成為著名打卡景點的串串店馬路邊邊，今年5月份來的北京，現在已經有9家分店了。環境特别90年代的古早感覺，他家沒有鴛鴦鍋，不配油碟，串串種類很多，小碗菜也做的挺好吃，就是得早去不然排大隊。

店名:馬路邊邊串串香

地址:分店很多，請自行查找離自己最近哒

預估人均:95

成都排隊2小時起的電台巷火鍋也來北京了，延續了一貫的複古老鋪子風格，菜品都是用小瓷碟裝很有意思，北京店還獨有小料台。嫩肉片和黑豆花是必點涮品，除了火鍋，他家的很多小吃都是北京首發款，不要錯過。

店名:電台巷火鍋

地址:工人體育場東路中國紅街大廈1号樓202号房

預估人均:112

上過舌尖的川菜館，由美食作家二毛主理。菜色做的比較精緻，辣子雞和黃氏牛肉做的很好吃，汽鍋蘿蔔雖然不辣但也有滋有味。南新倉店的建築設計很有特色，把糧倉改造成了餐廳，屋頂很高，設計很古典。

店名：天下鹽

預估人均：98

地址:東四十條22号南新倉文化休閑街内

這家店環境很有氣勢，3千多平米，既是餐廳也是彜族文化博物館，專做别處沒有的涼山菜，食材都從山裡來。招牌【會理船夫魚】将生魚片在雞湯粥裡燙熟。晚上還能欣賞到彜族特色歌舞表演。

店名:阿斯牛牛北京·涼山菜

地址:三裡屯工體北路4号院66棟

預估人均:109

川菜界鼎鼎有名的店子，老店就算開在5環外的大望京村，還是火的不得了。到店必點的魚和雞都可以兩吃。不用選擇恐懼，瘋狂麻辣魚屬于北京少見的做法。還有不少成都家常做法的小菜，不吃辣的也都有的選。

店名:望京一号

地址:望京、工體、菜戶營均有分店

預估人均:90

四川綿陽米粉的小館，看紅湯就知道是很正的川辣口味，特色的海帶和黃豆澆頭很軟爛.怕辣的别慌，湯底可以選微辣和雞湯，還可以單加想吃的配料。有免費泡菜任加，也有小涼菜買，一般一碗粉 一個餅或鹵蛋就撐了。

店名:MYFAN綿陽米粉

預估人均:25

地址:建外SOHO西區16号樓東底商1607

《街頭美食鬥士》同款小吃軍屯鍋魁，店裡有近50種成都街頭小吃。店員全部是成都人，和顧客交流都用四川話。招牌是牛肉鍋魁和豬肉鍋魁，外殼酥脆肉餡有花椒麻香。

店名：陽記軍屯鍋魁

地址：景恒街建外soho東區九号樓北側底商

預估人均：26元

起源于樂山的炸串串炸串串，串串都是自選，種類很多，肉類基本上都腌制過，鴨舌和肥腸炸過很香，沾上幹碟調料很棒，炸制的時間久需要耐心等一下。除了炸串還有一些小菜。這家店面比較小，翻台比較慢，建議周末早點來。

店名：長藥唐師樂山油炸串串

地址：北新橋頭條東直門内大街277号

預估人均：70元

起源于樂山的百年跷腳牛肉老店“口福來”，北京第一家分店，湯底要用牛骨以及60多種草本原料，熬制3小時 才能制成，特色的9秒牛肉下鍋燙一下蘸幹料吃最香，還有很多川味小吃可以嘗嘗~

店名：盡膳口福跷腳牛肉

預估人均：150元左右

地址：國貿商城北區六層NL6002

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