
東北的油豆角加上五花肉炖,這個季節吃特别香!
By 一抹霞光666

1、熟五花肉切片。

2、油豆角掐去兩頭洗淨。

3、蔥切圈,姜切絲。

4、鍋中熱油倒入蔥姜炒香。

5、倒入豆角,小火不停翻炒至變色,倒入兩勺味達美初榨原釀生抽。

6、繼續不停翻炒,為了防止糊鍋,可多次加少量水,炒至豆角變軟,再加适量水,加兩小勺鹽。

7、倒入熟五花肉片。

8、小火炖至收幹湯汁出鍋。

9、太香了!

10、這個季節東北的油豆角特别香。配上五花肉炖,就是香!
炒豆角時要分次少量添加水,慢火炒加水的目的是為了不糊鍋。 豆角一定要炖熟,否則會輕微中毒。豆角由綠炖變至青黃色,用鏟子能鏟斷為熟。
化濕補脾
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