杏子全身都是寶貝，除了杏子的肉可以食用外，杏仁其實比杏肉還有營養。那麼你知道杏仁麥片蝦仁這道菜嗎?你知道它的制作步驟有哪些嗎?有哪些食用禁忌呢?下面跟随小編一起去看看吧。
杏仁麥片蝦仁
用料
主料
蝦仁200克
輔料
麥片50克，杏仁(大)15顆，雞蛋15克。
調料
食鹽1小勺，澱粉3勺，橄榄油2勺，芝士粉适量，黃油1小塊，水适量。
步驟
1.蝦人先用牙簽挑去蝦線，洗淨後灑入一勺鹽，放入3勺澱粉。
2.不斷用手輕輕的将澱粉和蝦仁抓勻。放置10分鐘。
3.接着用清水沖洗幹淨，瀝幹水分，或者放入廚房紙中吸幹水分。
4.将準備好的蛋液淋入蝦仁中。
5.放入1小勺鹽，繼續用手抓勻。
6.平底鍋中放入小塊黃油，小火至溶化。
7.放入麥片，慢慢翻炒，灑入芝士粉，讓最後的成品香濃撲鼻。
8.麥片炒好盛出來。放入橄榄油，中火翻炒蝦仁，2-3分鐘滑嫩的蝦仁便熟了。
9.接着倒入炒好的麥片，灑入杏仁粒，翻炒均勻讓蝦仁上裹滿麥片粒即可。
10.最後裝盤，取白瓷盤和搭配的白瓷勺，勺底鋪一片有機羽衣甘藍，放上三顆杏仁，三個蝦仁即可。
杏子的營養價值
1、杏仁的營養比杏子本身要豐富的多，它含有23%-27%的蛋白質、50%-60%的粗脂肪和10%的糖類，另外它還含有很多的無機鹽類。
2、杏還含有一定的胡蘿蔔素以及維生素C,維生素P和維生素B1，以及維生素B2。
3、新鮮的杏子中含水量高達85%，而熱量卻比較低。
4、新鮮的杏子裡含有豐富的碳水化合物。
食用禁忌
服用磺胺類藥物、磺胺類藥物及碳酸氫鈉時不宜食用。
結語：
看完上文的内容，大家對于杏仁麥片蝦仁是什麼看法呢?還喜歡嗎?喜歡的話可以動手嘗試烹饪一下，滿足了味蕾，也補充了營養，何樂而不為呢。
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