十全十美素什錦的做法?主料:胡蘿蔔1根、荠菜400克、黃豆芽500克、菠菜400克、冬筍1個、茨菰150克、幹絲200克、蓮藕1節、幹香菇适量、黑木耳适量,現在小編就來說說關于十全十美素什錦的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:胡蘿蔔1根、荠菜400克、黃豆芽500克、菠菜400克、冬筍1個、茨菰150克、幹絲200克、蓮藕1節、幹香菇适量、黑木耳适量。
輔料:金針菜适量、食用油适量、鹽适量、麻油1大勺。
首先把荠菜、菠菜、豆芽擇好洗淨控水。
木耳、金針菜泡發後清洗幹淨,幹絲洗淨控水。
冬筍削皮後氽水去除澀味再切成細絲,胡蘿蔔、蓮藕也切成細絲,泡發好的香菇和茨菰一起切片。
因為每種蔬菜的烹饪時間不一樣,所以需要把每一種蔬菜單獨放入鍋中炒熟裝盆。
待所有蔬菜全部分别炒熟後再全部放入鍋内翻拌均勻即可。
可以根據個人口味淋上些麻油增加菜肴的香味,吃時直接挑出一些可涼吃也可以加熱。
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