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懶人棗糕的做法

生活更新时间:2024-12-04 17:57:46

懶人棗糕的做法?準備食材：低筋面粉250g、紅棗、紅糖、雞蛋2個、牛奶100ml、酵母5g、白芝麻少許，我來為大家科普一下關于懶人棗糕的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

懶人棗糕的做法

準備食材：低筋面粉250g、紅棗、紅糖、雞蛋2個、牛奶100ml、酵母5g、白芝麻少許。

紅棗清洗幹淨去核、一碗清水、加入紅糖，一起倒入鍋中小火，煮10分鐘左右，直到紅棗煮爛，留有少量的湯汁就可以了。

将煮好的紅棗搗成泥狀。在做好的棗泥中打入2個雞蛋（加雞蛋是為了讓紅棗糕更加的松軟），然後加入酵母粉攪拌均勻。

再倒入純牛奶攪拌均勻（也可以把牛奶換成清水，牛奶的加入可以使棗糕的味道更好。）最後将低筋面粉篩入，攪拌均勻，使面糊無顆粒細膩。

在電飯煲内膽中刷一層色拉油，防粘而且還會很容易脫模，将面糊倒在内膽中，然後震蕩出多餘的氣泡，最後在上面撒少量的白芝麻，蓋上鍋蓋發酵40分鐘，等面糊發酵到原來的2倍大，然後就可以按煮飯鍵。

蒸好以後不要直接打開鍋蓋，焖10分鐘以後再打開鍋蓋，然後将蒸好的棗糕倒出（趁熱更容易脫模）。

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