嗨,我是醋妞兒!說到烤冷面大家都知道這個是東北的特色小吃,不過随着美食文化的迅速傳播。幾乎中國美食遍布了各大城市,其實在東北那邊烤冷面最開始的做法不是鐵闆烤。而是油炸、高溫鐵闆碾壓等,後來才改良成現在這種烤冷面方式。被衆多美食愛好者喜歡,才有了現在的知名度。
烤冷面其實做法很簡單,冷面皮都是在超市買現成的。回去用平底鍋刷油将冷面皮鋪上去,然後打一個雞蛋煎熟。放上自己喜歡的食物,比如火腿腸、金針菇、蟹棒等。最後刷上燒烤醬和洋蔥,卷起來切成蛋卷狀即可。現在做什麼食物都很方便,超市都賣現成的。不用自己制作醬料,直接買燒烤醬、沙拉醬,喜歡吃啥就買啥。
但多數人還是喜歡在外面買着吃,因為自己在家做耗時又費力。做一個沒必要弄這攤,做的多了又吃不了。所以還不如去小吃街幾塊錢買一個烤冷面,種類還特别多。在太原我特别喜歡吃這家烤冷面,老闆時不時就會研究新品口味出來。每次去都有驚喜,人家的生意也很紅火。
這家烤冷面的名字就很大氣,叫“最牛烤冷面”!聽說他家又出新品了,叫芝士烤冷面。之前我隻吃過醬香和麻辣的,甜味兒的還真是第一次吃。不過我喜歡吃芝士,所以就必須來嘗試一下。這個可是豪華版的烤冷面呀,裡面芝士、玉米粒和雞蛋。一整片芝士放進去就開始冒泡,還有水果玉米粒。站在旁邊我都要流口水了,顧客都是排隊搶着買,因為每天這個新品都是限量的。
我就買一份等了将近20分鐘,拿到以後我就趕緊先嘗了嘗。哇,果然很好吃耶!滿滿的芝士味,還能拉絲。玉米是那種粒粒飽滿的,咬一下還能噴出汁來。我真的太喜歡吃芝士了,我上輩子肯定就是個芝士。不過這種口味也就隻适合喜歡吃甜品的朋友,不喜歡吃甜食的人肯定會覺得它是黑暗料理。
個人建議:喜歡甜食的朋友一定要來嘗試,因為真的很好吃。裡面全是芝士和玉米,吃一口直接就給我甜飄了。絕了這個老闆,怎麼會想到研究這個新品呢!簡直就是上天派給我的天使,太對我口味兒了。不喜歡吃甜食的朋友可能覺得有那麼好吃呢?理解不了甜食愛好者的瘋狂!
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