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香料粉,胡椒6克,小茴香5克,香葉5克,桂皮8克,肉蔻8克,良姜8克,白芷8克,畢波兩克,十三香一盒。
調料,寶鼎天魚料酒王六兩,味達美一斤,王守義雞精2.5兩,胡椒粉1.5兩,鹽四兩,十三香一兩。
蔥,姜,蒜,幹辣椒,黃豆醬,桂皮,西紅柿,牛骨浸膏,羊肉寶王,适量。
比例,50斤羊蠍子加50斤水,焯水,加入紅蘿蔔、白蘿蔔适量
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