11月5日上午，黃龍山第二屆“紅葉節”系列活動之白馬灘首屆生态火鍋文化節開幕式在白馬灘鎮社區廣場舉行。千餘名遊客和當地群衆共同見證了這場金秋盛會。

活動的現場，來自陝西省各書畫院的書法家祁衛平、孫兵團，澤田，闫樹鵬、孫靜等為活動組委會贈送了書畫作品，還為遊客進行了義寫。當地群衆及學生為遊客展演了具有白馬灘地方特色文化的鑼鼓。本次活動精選出6家最具特色的森林豬排骨火鍋、烏雞火鍋、鹿肉火鍋、兔肉火鍋、山羊肉火鍋、生态魚火鍋等12桌火鍋。

街道上，各火鍋店“吃貨”爆滿，西安遊客張先生說：“早都聽說黃龍的景色很美，前天在微信朋友圈上看見黃龍白馬灘舉辦火鍋文化節消息，今天一大早帶領着家人、朋友前來參加火鍋節，看着滿山紅葉、吃着美味火鍋，還有抽獎6折、8折優惠，太好了，以後我們還要帶更多的人來咱黃龍、白馬灘。”

随着黃龍縣生态旅遊的持續升溫，帶動了餐飲服務業的快速發展，到白馬灘吃傳統銅火鍋，已成為生态旅遊一道獨特的風景，此次活動的舉辦代表了黃龍縣獨特的飲食文化資源、而“銅火鍋”在黃龍旅遊“吃”的要素中博得了頭彩。

正在白馬灘拍攝片子的西安初婚劇組，趕上了白馬灘銅火鍋節開幕。制片人說：“我到了白馬灘鎮以後，真的很詫異。我覺得有三點感受，第一點我覺得白馬灘的人民很幸福，這個地方空氣好，山清水秀，而且生态和植被非常好，我來了以後，到麗景生态園參觀了一下，那個地方有好多珍奇的鳥類，我從來都沒看到過。白馬灘人民生活在這，能呼吸到新鮮空氣，生活也很富足，政府既能帶領他們發展旅遊，又能開發保護好山水，還能讓全國各地的人都來領略。火鍋美食也是讓我們想不到，火鍋很豐盛，也讓人感覺到黃龍人民的熱情。我們北京一般都是清湯鍋，涮點羊肉而已，而白馬灘銅火鍋是滿滿的，要麼就是大排骨，要麼就大雞塊，要麼就大豬蹄兒，感覺黃龍人特别厚道，而且口味非常好。”

澽水源大酒店的負責人說：“ 白馬灘鎮自然風光秀美，吸引了全國各地的遊客，作為我們酒店行業來說，要為遊客提供優質服務。我們精心開發的銅火鍋，有綠色養殖基地，專門提供特色的森林豬排骨銅火鍋，還有野兔火鍋，野雞火鍋，還有當地養的一些大閘蟹、魚等，在加工方面各具特色，受到了各地遊客的歡迎。下一步，我們把銅火鍋作為我們店裡主打品牌，做強做好，更好的服務于遊客，讓大家滿意，在做好各項旅遊服務工作的同時，把白馬灘的火鍋打出去，達到省會，甚至更遠。”

白馬灘鎮黨委書記朱宏濤介紹，白馬灘鎮舉辦黃龍山第二屆紅葉節系列活動之白馬灘鎮生态火鍋節，目的就是充分發掘白馬灘傳統銅火鍋的美食文化内涵，展示黃龍縣豐富而又獨特的飲食文化資源，提升黃龍縣旅遊品牌，豐富生态旅遊産品，帶動餐飲服務業的快速發展，促進群衆增收，展示黃龍旅遊形象，吸引更多的人了解黃龍，推動黃龍“全域旅遊，全民旅遊，全業旅遊，全季旅遊”的發展。

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