今天，昊然小編跟大家講的是栽培百合的貯藏方法，和大家所說的就是在一般在無光和有光的條件下，貯存場所溫度越高，發紅開始天數越短；在光照和溫度條件一定時，處于幹燥環境條件下的百合鱗瓣比潮濕條件下的容易發紅。因此，大家在蘭州百合的貯藏中要根據其本身的貯藏特性和貯存、運輸場所的設施條件，注重溫濕度、光照和氣體成分等方面的調控，創造出最适宜且經濟的環境條件，以延長其貯藏期并保持其特有的品質風味，完全達到無公害百合質量标準。

對每年收獲的成品百合，經分級選擇後，除應時供應本地市場一部分外，大多就地、就近貯藏或進入氣調保鮮冷庫，經過粗、精加工，制成真空包裝的鮮百合、百合幹以及百合飲料等百合系列食品和藥劑等，便于延長保鮮期、長途貯運和貯存銷售，實現加工增值和外銷創彙，滿足市場周年供應和增加農民收入。

百合大小和分瓣頭數的關系，百合的大小（即鱗莖橫斷面最寬處的長度）和分瓣頭數（鱗莖内鱗瓣的數目）成正比關系，分瓣頭數多，鱗片也細小單薄、味淡、品質差劣，而獨頭百合則是片大肉厚、味醇甜香。等外品百合，橫徑6厘米以下的百合過小，而5頭及5頭以上的百合，有的個頭雖大，但分瓣過多，使鱗片細小，因此以上兩種百合都按等外品百合處理。

幾種貯藏保鮮方法，蘭州百合的鱗莖可忍耐零下5度左右的短暫低溫，收獲後貯藏的原則是"怕熱不怕凍，怕光不怕暗"。各種貯藏方法都要根據本身的貯藏特性和外界氣候條件的變化，人工調控溫濕度等，以延長其貯藏保鮮期。傳統貯藏方法，此法俗稱"埋土堆藏"、"層積法貯藏"。選坐南朝北陰暗潮濕處，平整，離後牆（坡）15-20厘米，其上鋪一層5厘米厚的濕土（以手捏成團為宜），将鱗莖倒置，即根茬朝上，依次排列碼放經挑選無病斑、蟲斑、損傷和剪短須根且擦淨泥土的百合，一層百合一層濕土，如此往複，層層堆高至碼高1~1.5米，寬1~1.2米，下部稍寬，上部稍窄，堆碼完後四周用濕土覆蓋嚴實。也可照此法在坐南朝北的房屋或簡易遮陰棚下堆碼。堆與堆之間視地理狀況留下0.5米左右的走道，以方便以後檢查時走動,兼具通風散熱作用。

在百合産電這種方式可利用冬季和早春低溫，堆貯4~5個月。在堆放期間，可不定期取點挖開檢査堆内溫濕度，若溫度過髙，可在堆外圍灑清水或覆蓋收集的降雪，使灑的水結薄冰降溫;溫度過低，堆外圍四周可貼覆一層濕薄土。此種方法，在民間貯藏量不大時采用，可随用随取，成本低廉且簡易方便。上述貯藏方法，成品百合多在濕土中堆放，每堆貯藏數量有限，加之百合直接與泥土接觸，極易受到病菌侵染，堆内溫度控制不當，往往偏高，常使鱗莖腐爛損失，影響商品質量，故現在探索改進此法。

對選擇待埋土堆藏的百合,先在室内稍攤晾，後用0.3%甲醛或高猛酸鉀熏蒸一次作消毒處理，然後埋藏，在堆的外面蓋上地膜,地膜上壓一層濕土，中間插一中孔竹杆或塑料管作通氣孔，四周壓嚴實，這樣較傳統堆藏方法省工、省時，百合也較潔淨鮮嫩，商品率提高。但此法需搬運外面較幹淨的泥土，冬春氣候寒冷，倒碼檢查，取運百合仍較麻煩，故此法在老産區不再應用，新産區百合貯藏量少的可選用。

聚乙烯膜袋包裝貯藏法，目前使用較多的是0.06毫米厚聚乙烯膜袋包裝百合。它具有調節袋内氣體，防止百合鱗片散失水分而引起萎蔦、發紅，從而保持百合品質鮮嫩的作用。但用此袋包裝貯藏，百合散發出的水氣常凝聚在袋内壁上，遇冷變成霧珠，沾落在百合上使膜内濕度增大，高溫多濕的環境常使鱗莖遭受病害侵染，引起腐爛。因此，此種方法隻能作短期貯存及分裝小包裝臨時銷售之用。

矽窗氣調貯藏方法，選擇無傷無病斑的特級或一級待貯藏的成品百合，放進特制的矽窗氣調大帳中，利用矽橡膠膜能使氧氣、二氧化碳通過的性能，将帳内貯存的百合釋放的二氧化碳經氣窗透過帳外，同時将氧氣定量透入帳内，使帳内氧氣和二氧化碳的含量自動維持在一定範圍内，從而使放入的百合經長期貯存仍保持新鮮，黴爛率在7%以下，貯藏期達3個月左右。

真空包裝貯藏方法，将選擇的清理幹淨的百合裝入特制的包裝袋内，包裝袋經過真空充氣機抽成真空，抽氣時間約30秒，壓力為0.08MPa,後立即自動封口。由于袋内真空度高、殘留空氣極少，不易受病原微生物侵染，避免或減緩了百合的呼吸氧化過程，降低了黴變和腐爛造成的損失，達到了保鮮保質的目的。此種方法要求百合選擇度高，清潔處理幹淨，嚴防混入雜質泥土，除去根茬、剝去部分外層鱗片，使每袋内裝入的鱗莖（瓣）大小勻稱、潔白整齊。采用此法包裝後可即時銷售，若再入筐（籃）放入氣調保鮮冷庫内貯藏，可延長保存和長途運輸時間，實現百合跨地區、周年供應，這是目前蘭州百合貯藏保鮮、運銷的一種主要方法。好啦，今天昊然小編的知識分享就講到這兒了，更多精彩内容繼續關注我！我們下期見！

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