正宗白灼鱿魚的做法-tft每日頭條

正宗白灼鱿魚的做法

生活更新时间:2025-02-26 01:02:25

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）1

好久沒有認真下廚房做過菜了，冬天已經來臨，需要熱氣騰騰的食物來刺激味蕾，幹鍋鱿魚須有肉又有菜

By 風煙00

用料

鱿魚須 1000g
蔬菜若幹
姜蒜适量
鹽适量
火鍋底料一塊
麻辣魚調料适量
面餅 1個

做法步驟

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）2

1、喜歡吃的素菜洗淨

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）3

2、素菜切片改小刀備用

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）4

3、再準備點容易熟的菜分開洗淨放一旁備用

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）5

4、同樣改刀切小塊備用

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）6

5、準備姜片、蒜塊、蔥段、青花椒備用

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）7

6、選用一小塊火鍋底料

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）8

7、四個鱿魚須處理幹淨

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）9

8、鱿魚須切小段備用

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）10

9、素菜先焯水，焯水的時候可以放少許食鹽，菜的口感更好

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）11

10、加點鹽焯水的菜顔色也更好看，口感更脆

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）12

11、鱿魚須也要快速焯水撈出

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）13

12、鍋中加菜籽油，放一半的麻辣魚調料和火鍋底料一起炒香

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）14

13、再放姜片、蔥段，大蒜和青花椒炒香

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14、先放鱿魚須炒香

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15、再放素菜一起炒入味

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）17

16、喜歡吃面餅的可以放一塊，加少許水煮開入味

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）18

17、黃瓜、洋蔥塊、芹菜段和豆幹快出鍋之前再放，不需要煮太久，不然影響口感

正宗白灼鱿魚的做法（下班還點啥外賣）19

18、出鍋之前撒上蔥花，一道幹鍋鱿魚須出鍋了，喜歡吃的菜和鱿魚須都有，天冷了好合适！

小貼士

鱿魚須焯水的時候不需要時間太長，像黃瓜之類的素菜要後放，不然太軟了就沒有菜的鮮味兒了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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