說起帶魚，想必大家并不陌生。作為一種國人普遍都會食用的一種魚類，它的名字可以稱得上是家喻戶曉，是我國“四大海産”之一。近年來，我國帶魚的産量一直保持在每年110萬噸左右，占到全世界帶魚産量的80%，我國帶魚的市場可見一斑。然而在帶魚市場經濟繁榮的背後，卻藏着許多不為人知的隐情。

說到海鮮産品，大家都會想到商場裡海鮮區琳琅滿目的海産品區域，又或是人聲鼎沸、欣欣向榮的海鮮市場，這些熱鬧的交易場景很難讓我們與海鮮産品的大量減少關聯起來。實際上，野生海鮮的的數量正在大幅度的減少，曾經的四大海産其中的小黃魚、烏賊、大黃魚的産量都在下跌。

随着數量的大量減少，有的魚類竟然動辄上萬元。2019年，舟山市一漁民捕撈上一條1.85公斤的野生大黃魚，上岸後以1萬元價格被某商家收購。有數據顯示大野生大黃魚，一般1.5公斤以上的市場價在6000元/公斤左右。

而在四大海産中，帶魚憑借性成熟時間早，繁殖周期短。以及産卵量大，繁殖能力強,種群恢複速度快的遺傳優勢，再加上海域水溫升高促進餌料生長和帶魚性腺發育速度加快繁育的環境優勢，沒有到與其他海産一樣的走投無路的地步。

但産量巨大的帶魚産業，近來也同樣遇到了魚群數量大量減少的問題。根據數據顯示，我國帶魚海洋捕撈量從2010年的118.68萬噸下降到2018年的93.94萬噸，2019年帶魚捕撈量将下降到約90.85萬噸。在曾是我國最大的帶魚漁場，曾經被稱為“帶魚倉庫”的嵊泗漁場也在逐漸衰弱。

在嵊泗漁場，帶魚的曆史最高産量為29萬噸，而正是這樣的高産、高收益的狀況，刺激着漁民蜂擁至帶魚市場，甚至有人以入股的方式合資造漁船，漁船數量急速上漲，據《嵊泗海洋漁業志》顯示，嵊泗列島的漁船數量在1988年時發展到巅峰，為3213艘。

大量資本的湧入形成了産業繁榮的景象，而在這片繁榮景象的表象下卻暗藏着危機：帶魚數量大量減少。看似正在飛速發展的帶魚産業實則逐漸油盡燈枯。帶魚再多也經不起長期搜刮了，到了2016年，當地帶魚産量就下降到了4萬噸左右，不及巅峰時期的七分之一。

面對這場帶魚市場前所未有的挑戰，我們又能采取什麼樣的辦法來解決呢？市場遞交的答卷上寫着兩個詞：“開源”、“節流”。

看到這裡，有人不禁感到了困惑，什麼叫“開源節流”？說到節流，我們很容易就能想到國家為了保護海洋資源而實施的禁漁制度，該制度有利于保證魚類資源的恢複與發展。

而談及開源，類比其他魚類資源的開發，也能讓人輕易想到“人工繁殖”這四個大字。而誰又能夠想到，這在其他魚類資源開發起到巨大作用的方式，使用在帶魚的頭上，卻是踢到了一塊“硬骨頭”。

帶魚的人工養殖，是世界公認的難題，具體來說困難有以下三個方面：

首先，最困難的一點是水壓，大家有在海鮮市場中見到過活着的帶魚嗎？說起帶魚，人們腦子裡出現的第一個畫面都是這樣的：一條有着銀色的閃亮皮膚和長長的身材，還睜着一雙黃色的死魚眼的魚。被冷冰冰地放在碎冰上—沒錯，市面上的帶魚都是死的。一般來說除了捕魚的漁民，居于内陸的人們很少有機會見到活着的帶魚，民間有着帶魚“離水即死”的說法。

“離水即死”一說看似荒誕，事實上卻蘊含着一定的科學道理。帶魚是一種深海魚類，通常生活在60~100米的海水中，深海内的壓強很大，在出水後，帶魚從高壓環境一下子切換到低壓環境，由于無法調節體内外的氣壓差，帶魚體内的壓力會使得肚子迅速膨脹，并撐破腸胃，所以帶魚在一出水後就會立即死掉。也就是“負壓現象”。

因此，帶魚是沒有辦法在壓力不夠的環境内存活的，想要人工繁殖帶魚，首要解決的養殖問題便是壓力問題。而想要建造一個能夠還原高壓環境的設施，會耗費極大的财力以及物力，幾乎相當于建造一所水族館。而水壓的問題還僅僅隻是帶魚養殖的困境之一。

其次由于帶魚屬于洄遊魚類，無法被人工養殖，那麼什麼是洄遊魚類呢？洄遊魚類是指會根據水溫的變化，每年進行大遷徙，通過來回更換不同時期水域來滿足不同時期生活條件需要的魚類，這種魚類除了帶魚還有鲟，大馬哈魚等。洄遊魚類是也是養殖界公認的不可人工養殖的魚類，因為人工無法提供這樣的洄遊環境。

最後一方面是帶魚同胞之間的相互殘殺導緻的養殖困難，用本是同根生，相煎何太急來形容帶魚再合适不過了，這也是帶魚不适合人工繁殖的重要原因，首先帶魚的體表缺少保護身體的硬鱗片，這導緻帶魚很容易因内外各種因素因傷緻死，養殖成活率不高。

但是更令人頭疼的是，帶魚“沒有堅硬的盔甲，卻有一顆好鬥的内心”。帶魚兇猛彪悍，好鬥，缺少食物時同類之間會甚至會相互殘殺，這就導緻了本就不高的存活率雪上加霜，為人工養殖帶來了巨大的挑戰。

說了這麼多，帶魚的養殖就真的一點可能性都沒有了嗎？

倒也不是，再艱難險阻的荒地，也會有勇者敢于探索。在2017年，舟山水産實驗研究的養殖基地裡，300多條來自深海的帶魚猶如一條條銀色的絲帶，在基地的水池裡随着水波緩緩搖曳。它們已經在這裡生活了近兩個月了，未來情況如何，一切都還是未知數。

而這水中擺動的銀色光芒就好像黑暗中指引人前進的銀色月光，讓黑暗中的帶魚人工養殖見到了一點希望，未來的道路依舊艱難而漫長，但是我們至少已經看見了曙光。

[1] 甘淩峰.帶魚可以人工養殖了[J].農家之友,2017,(9):34-35.

[2] 市面上為何買不到活帶魚？[J].百科探秘：海底世界,2018,(9):48-48.

[3] 2022-2028年中國帶魚捕撈市場深度分析與發展趨勢研究報告

[4] 黃麗英.帶魚中的極品——舟山帶魚[J].食品安全導刊,2020,(6):81,97.

[5] 徐蓮蓮.東海帶魚休漁制度對漁區漁民的經濟影響及漁民的需求分析--基于舟山漁場嵊泗漁民的調查研究[J].農村經濟與科技,2014,(9):52-53,152.

作者：小果 初審：許墨元 校稿編輯：小宛

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