做肉包子别隻會放十三香了！教您一個老秘方，隻需4克就香飄十裡。雖然現在豬肉還比較貴，但是還是擋不住愛吃肉的人，這幾天很多人都在問我，有沒有好的肉包子配方，希望您能給個實用的，我自己好在家做一些肉餡包子吃！聽到大家有這需求，我立刻寫了這篇文章，做肉包子别放十三香了！爺爺用了18年老秘方，隻需4克就香飄十裡。今天給大家的肉包子香料配方，已經被爺爺收藏了18年，此配方非常實用，隻需要加4克這香料，肉包子就香飄十裡，接下來我就把這個配方分享給大家，希望每個人都能給家人做出香飄十裡的包子！
辛香料配方：八角9克、小茴香10克、草果3克、檸檬草1克、三奈4克、砂仁5克、高良姜3克、白豆蔻4克、白芷2克、桂皮4.5克、香葉10克、花椒8克、陳皮7克、丁香1克、香菜籽3克，将所有的香料配齊，磨成粉末即可備用，使用不完的香料粉，建議放入到冰箱中冷藏保存！
豬肉餡包子所需調料：前腿肉500克、生姜末10克、香蔥末15克、蚝油8克、白砂糖5克、胡椒粉3克、老抽8ml、生抽8ml、雞精3克、香料粉4克、料酒5ml、食鹽、食用油适量。
肉包子的做法：首先将肉剁碎，然後把生姜末、香蔥末、蚝油、白砂糖、胡椒粉、老抽、生抽、雞精、食鹽、料酒、水全部放入到肉餡中，朝一方向攪拌3分鐘後，放入适量的油，接着在朝一方向攪拌2分鐘，直到感覺肉很有勁，就代表肉餡攪拌好了。将攪拌肉餡包入到發好的面中，最後将包子拿到蒸鍋中蒸熟即可食用！
小貼士：
1.做肉包子時，最好選用豬的前腿肉，因為這個地方的豬肉長期運動，使肉吃着很有勁，比五花肉等其他部位的肉好吃多了。
2.上述香料配方中，1斤豬肉最多隻能放4克香料粉，因為這個配方使用了14種辛香料，香味比較濃，如果香料粉放的太多，會導緻肉包子吃着苦！
3.如果大家喜歡吃白菜餡、酸菜餡、蘿蔔鹹等等肉餡包子，可以加150克的素菜到肉餡中，但是香料粉的用量還是4克，千萬不能超過4克。
這就是爺爺收藏了18年的肉包子香料配方，隻需加上4克，肉包子香飄十裡，希望大家看完後，都能給大家做出超級好吃的肉餡包子！今天肉包子的配方法就分享到這裡了，如果您還想知道某種小吃的配方，請留言，我也會幫助您的！最後，如果您喜歡今天的文章，請點一個贊，您的“每一個贊，每一個評論”，都是我前進的動力。
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