土豆，是我們經常見到的一種食材，有和胃調中，美容養顔，緩解高血壓、高血脂等等一系列好處。土豆的做法很廣泛：煎、烤、烹、炸、炖…這也是大家衷愛土豆的原因。今天為大家總結了一些土豆的簡單實用的做法，喜歡的朋友點擊收藏吧~

一品土豆泥|

原料：新土豆200克，瘦肉丁20克，黃瓜丁15克，胡蘿蔔丁15克，玉米粒15克,鹽5克，高湯200克，水澱粉10克，味精，老抽各少許。

做法：

1、土豆洗淨去皮，切大塊，放入蒸鍋蒸約15分鐘後取出，搗成土豆泥，加入鹽，味精拌勻。

2、用模具和保鮮膜将土豆泥壓成自己想要的形狀，沒有模具可用小碗代替。

3、鍋内放油燒熱，放入肉丁炒香，再放入各種丁料炒熟，添高湯燒開後加鹽，味精，老抽調味，最後用水澱粉勾薄芡澆在土豆泥上即可。

自制薯片

原料：土豆2個，鹽﹑五香粉﹑辣椒粉各适量

做法：

1. 土豆洗淨去皮，切成均勻的薄片，在清水中泡一下，去掉一部分澱粉，熱量更低。

2. 将泡好的土豆片水瀝幹，灑上少許鹽，加入少許五香粉、适量辣椒面。

3. 将腌制好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上，放入微波爐内高火3分鐘。

4. 取出來，依次将薯片翻面，再次入微波爐，再微3分鐘。

5. 取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦。

土豆濃湯

原料：土豆1個、培根一片足以、洋蔥一小塊、牛奶或奶油适量、黃油适量、法香少許、鹽、黑胡椒适量。

做法：

1. 土豆洗淨，去皮，切成小塊，洋蔥切絲，培根切碎。

2. 鍋内放入一小塊黃油，黃油融化後，放入洋蔥絲，不停的翻炒，放入土豆塊，再炒一會。

3. 加入清水，基本沒過土豆。

4. 煎培根，不用放油，煎的時候要用木鏟不停的翻炒。

5. 把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機裡，再加一點點剩下的湯汁，一起攪打成泥。

6. 把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中，加入牛奶，鹽、黑胡椒粉調調味，最後撒上法香和培根就可以喝了。

土豆烤香腸

原料：土豆1個，香腸1段，黃油1小塊，蒜末适量

做法：

1. 土豆均勻切片，底部不要切斷,香腸切斜片，寬度與土豆寬度相似。

2. 将切好的香腸塞入土豆中，每個縫隙塞一片。

3. 把蒜末和黃油放到一起,放到微波爐中低火加熱30秒。

4. 把微波好的黃油和蒜末倒在土豆上面，放到微波爐中，高火加熱5分鐘，就可以了。

洋蔥土豆焖飯

原料：洋蔥、土豆和大米。

做法：

1. 土豆洗淨，去皮切成小丁，洋蔥洗淨，切碎。

2. 鍋内加油燒熱，入洋蔥碎翻炒出香味，加入切好的土豆丁，炒香後關火。

3. 大米淘洗幹淨，置于電飯煲的内膽内，加入适量的煮米水，把炒好的洋蔥和土豆一并倒入電飯煲的内膽裡

4. 撒上些鹽調味，連同米、水攪勻，一同焖熟就好了。

芫爆土豆絲

原料：土豆2個，香菜适量

調料：胡椒粉﹑香油﹑料酒﹑鹽﹑味精﹑蔥姜蒜片﹑陳醋各适量

做法：

1. 香菜洗淨，選中間部分用，土豆洗淨，去皮，切成細絲。

2. 切完的土豆絲放清水中浸泡一下，撈出瀝幹水分。

3. 由于這道土豆絲炒制的時間比較短，而且要用大火炒制，所以提前兌個碗汁，炒制的時候不用再一種種的放調料了。兌碗汁比例：兩勺清水，少許胡椒粉，半勺香油，半勺料酒，适量鹽和味精進行調味，攪拌均勻。

4. 鍋中加水，燒開，土豆絲倒入開水中，最久不要超過10秒，即可撈出

5. 鍋中放适量油，燒熱後，放入蔥姜蒜炒香，加入香菜，翻炒出香味，加入土豆絲，翻炒均勻。

6. 烹上半勺陳醋，接着倒入碗汁， 翻炒幾秒，就可以出鍋了。

土豆雞翅

原料：雞翅八個、土豆2個。

做法：

1. 雞翅洗淨（也可以在雞翅上劃個兩刀），用料酒，醬油，鹽，桂皮，花椒抓勻，腌制2小時，中途把雞翅翻個身。

2. 土豆去皮切塊。

3. 鍋中倒油燒熱，把雞翅一個個放入鍋中，煸炒至金黃色，時間不要太長，1分鐘這樣就可以了。

4. 然後放蔥段，姜片，土豆塊，清水和一小勺鹽，大火燒開後轉中小火焖燒至熟。

麻辣小土豆

原料：小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、雞精少量、油1湯匙、鹽适量

做法：

1、将小土豆洗淨，沸水中放入少許鹽，将土豆放入沸水中煮15分鐘左右至軟，用牙簽能從土豆中間穿過即可，撈出土豆瀝幹水分待用，如果覺得土豆太大的話可以切對半；

2、鍋中放入1湯匙油，将煮好的土豆放入煎至金黃；

3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、雞精，翻炒均勻即可。

美味土豆餅

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。

做法：

1. 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

2. 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

3. 熱鍋加一小勺油，攤入适量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘，翻轉一面，繼續加熱3分鐘，即可食用。

牛肉炖土豆

原料：土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜适量。

做法：

1. 牛腩用冷水沖洗幹淨，切成3cm大小的方塊，土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。

2. 将牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，将牛肉塊撈出。

3. 将牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老姜片，接着将水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢炖60分鐘。

4. 最後把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續炖煮20分鐘即可。

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