現在在超市、菜市場能看到一種綠綠的像手指一樣的植物,它就是秋葵。
這種食物,在日本被叫做”綠色人參“,在印度被叫作“女人指”,在美國則被稱為”植物WEI哥”。我們國内現在很多人把秋葵當作一種保健蔬菜來吃,認為它有很高的保健養生效果。
那我們今天就來分析分析秋葵的成分以及可能含有的功效,重點是提醒2類人不要多吃秋葵。
1.富含膳食纖維,可促進消化、潤滑腸道
秋葵富含纖維素,能讓消化系統更加潤滑,還能讓食物殘渣、代謝廢物等更順暢地通過腸道。
因此可以促進排便、預防腸梗阻、緩解便秘。
另外纖維素能增強人的飽腹感,有助于減少進食量。很适合便秘、想要控制體重的朋友食用。
2.富含β胡蘿蔔素,可保護視力
秋葵中富含維生素A和β胡蘿蔔素,能為眼睛中的感光細胞提供養分,對改善視力很有好處有助于預防青光眼、白内障适合視力不好的人食用。
3.富含黏蛋白和果膠,可抑制糖、膽固醇吸收
吃過秋葵的人都知道,秋葵中有類似于山藥黏液的一種,黏黏的白色汁液。
這其中主要是黏蛋白和水溶性果膠,它們能夠幫助身體抑制對糖分和膽固醇的吸收,能夠幫助降低血糖和血脂、減緩餐後升糖。
适合高血脂、糖尿病的高風險人群及患者食用。
除上述好處外,秋葵還富含維生素C葉酸等B族維生素以及鉀、鈣、鎂等營養元素。能滿足身體細胞的營養需求、提高免疫力。
但并不是所有人都适合食用秋葵,以下人群最好少吃或不吃秋葵。
1.有腎結石或尿酸高的人
秋葵中的草酸鈣可能加重結石、誘發痛風。
2.腹瀉的人
秋葵能促進排便,可能讓拉肚子更加嚴重。
吃秋葵時最好先用開水焯一遍,這樣可以減少秋葵表面的絨毛刺激和敏感物質。
最好不要用銅、鐵器盛裝秋葵,否則容易變色。
希望今天的内容有幫助到您!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!