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西瓜醬怎麼做

生活更新时间:2024-11-27 01:21:51

西瓜醬怎麼做?西瓜切塊去籽，蔥切末，蒜切末油鍋中放蔥、蒜爆香，放入豆瓣醬翻炒加入西瓜，糖，醬油，翻炒均勻即可出鍋，接下來我們就來聊聊關于西瓜醬怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

西瓜醬怎麼做

西瓜切塊去籽，蔥切末，蒜切末。油鍋中放蔥、蒜爆香，放入豆瓣醬翻炒。加入西瓜，糖，醬油，翻炒均勻即可出鍋。

黃豆泡漲後煮熟瀝去水分後滾上白面粉，放在案闆上攤開，置屋内不通風處，約一周後黃豆表面長滿菌毛，曬幹備用。做醬時，按五百克黃豆、兩百克鹽的比例倒入罐中，再加進西瓜瓤。黃豆和瓜瓤的比例為一比三，西瓜汁漫過豆子十五厘米左右，再加入辣椒末、生姜絲、八角瓣、四川花椒。用幹淨筷子攪拌均勻，罐口用保鮮膜袋封嚴，放在陽光下曝曬，每天打開攪拌一次再封口，大約一個月後即可食用。

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