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零失敗黃油曲奇

生活 更新时间:2024-11-29 12:15:01

零失敗黃油曲奇(适合新手的0失敗曲奇)1

這個方子可以做70個左右、大小正常的曲奇

By Mrs_En

用料

  • 低筋面粉 185克
  • 黃油 260克
  • 杏仁粉 50克
  • 糖粉 110克
  • 高筋面粉 135克
  • 蛋清 60g
  • 抹茶粉 6克
  • 可可粉 8克

做法步驟

零失敗黃油曲奇(适合新手的0失敗曲奇)2

1、準備原材料

零失敗黃油曲奇(适合新手的0失敗曲奇)3

2、黃油室溫28攝氏度軟化成泥狀,加入糖粉打發,再加入蛋清打發成羽毛狀

零失敗黃油曲奇(适合新手的0失敗曲奇)4

3、粉類和打發好的黃油平均分三份,分别調成原味、抹茶味、巧克力味曲奇餅幹面團

零失敗黃油曲奇(适合新手的0失敗曲奇)5

4、用裱花嘴擠出形狀,裱花嘴推薦大8齒或中10齒

零失敗黃油曲奇(适合新手的0失敗曲奇)6

5、烤箱預熱170攝氏度,烤20-25分鐘就好啦!

小貼士

黃油一定要軟化到泥狀,否則很難打發成功!

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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