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自制超好吃的原味老酸奶

圖文 更新时间:2024-06-16 19:29:53

自制超好吃的原味老酸奶(三味花式酸奶自制酸奶)1

酸奶基本都是自制的,裸酸奶更是減肥的佳品!單調的自制酸奶,口味也在于自己耐心的調制,花式酸奶口味,也是創意不斷呦! 草莓醬酸奶就不說了,大家都愛,之前也做過! 抹茶控們,酸奶是抹茶味道的不知道能不能接受呢? 堅果酸奶搭配也是絕妙的減肥佳品,健康養生不二之選!

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 純牛奶 500毫升
  • 酸奶發酵劑 1克
  • 白沙糖 30毫克
  • 抹茶粉 5克
  • 每日堅果 一小袋
  • 草莓果醬 2小勺
  • 蜂蜜 1小勺
  • 沸水 适量

做法步驟

自制超好吃的原味老酸奶(三味花式酸奶自制酸奶)2

1、準備主要材料:我選擇的是純牛奶,純牛奶做出的酸奶經過放在冰箱冷藏一兩個小時後,味道更好! 菌粉選擇的是11菌酸奶發酵劑,做出的酸奶很絲滑,而且口感很好!

自制超好吃的原味老酸奶(三味花式酸奶自制酸奶)3

2、今天選擇做兩個250毫升的小奶罐酸奶。大奶罐一次可以做1000毫升! 250毫升的奶罐内倒入純牛奶,放入酸奶發酵劑四分之一即可,放入白砂糖兩小勺(做裸酸奶減肥的,就可以不放糖),攪拌均勻,讓糖和發酵劑與純奶充分融合,蓋上奶罐蓋子。

自制超好吃的原味老酸奶(三味花式酸奶自制酸奶)4

3、另一個250毫升的奶罐中倒入純奶,發酵劑,抹茶,白砂糖,攪拌均勻,抹茶可能會沉底,不用管,酸奶做好了,抹茶酸奶攪拌一下,也很棒的,蓋上蓋子。

自制超好吃的原味老酸奶(三味花式酸奶自制酸奶)5

4、兩個250毫升的奶罐扣在一起的,很結實的,酸奶基本準備工作就完了,上面這罐是抹茶酸奶哦。

自制超好吃的原味老酸奶(三味花式酸奶自制酸奶)6

5、沸水倒入容器中,以刻度線也準小心燙手哦。

自制超好吃的原味老酸奶(三味花式酸奶自制酸奶)7

6、把隔熱架放在倒入沸水的容器裡面。這是防止直接把酸奶罐放入沸水中,燙壞酸奶。

自制超好吃的原味老酸奶(三味花式酸奶自制酸奶)8

7、把提前準備好的奶罐放入隔熱架上。放入熱架,起到隔熱作用,懸浮隔熱架,幫罐體阻隔熱源,确保乳酸菌存活,不然後面直接放入發酵奶杯,會燙死活菌。

自制超好吃的原味老酸奶(三味花式酸奶自制酸奶)9

8、蓋上蓋子,放8個小時,夏天溫度高,做一杯有溫度的酸奶,時間更短!我不喜歡到處都是電線的小電器,所以用的是這種酸奶機。

自制超好吃的原味老酸奶(三味花式酸奶自制酸奶)10

9、晚上做酸奶,早上起來,就可以喝到有溫度的酸奶。

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10、圖一:蜂蜜,黑枸杞抹茶酸奶!

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11、圖二:原味堅果酸奶

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12、圖三:原味草莓醬酸奶

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13、圖四:草莓醬酸奶 抹茶酸奶 堅果酸奶

自制超好吃的原味老酸奶(三味花式酸奶自制酸奶)15

14、圖五:三色花式酸奶

小貼士

1.各種口味的酸奶都可以自己試一試 2.喜歡做酸奶的朋友可以多多交流經驗哦!

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