今天大年初八了，宅在家裡一周了，除了吃吃喝喝無所事事，感覺身體也重了好多。過年就是一家人吃喝玩樂，這段時間不讓出門，雨爸閑得發慌，每天承包了一家人的一日三餐，除了看看新聞，就埋頭研究好吃的美食，一天三頓好吃好喝的伺候下來，感覺我和孩子都吃肥了好幾斤，在我們的強烈要求下，早餐交給我了。經過幾天的大吃大喝，今日早餐必須來點清爽的，豆漿是我的首選，簡單營養又清香，調節下油膩的腸胃。

很多朋友家裡都有豆漿機或者破壁機，或者料理機。早餐喝豆漿是很容易的事情，但是大家有沒有嘗試下，幹豆、濕豆、熟豆三種打出來的豆漿口感有啥區别呢？幹豆豆漿是最方便的，直接把幹豆洗幹淨放入豆漿機經過28分鐘左右，就能做好，味道比較寡淡，不夠香濃，幹豆直接打磨比較損傷豆漿機刀頭；濕豆豆漿，是指泡好的濕豆，放入豆漿機打成豆漿，和幹豆的時間和原理一個樣，做好的豆漿有香味，有少許渣渣，不傷豆漿機刀頭；熟豆豆漿，是指泡好的黃豆煮熟，然後加水打磨成漿後再加熱成豆漿，味道香濃無殘渣，用時12分鐘，屬于最省事最好喝。

【黃豆豆漿】

【食材】：幹黃豆600克，清水适量

【制作方法】：

1、準備好幹黃豆，清洗洗淨，冷水泡漲。最常用的方法就是，晚上睡前浸泡上，第二天早上做豆漿。

2、把浸泡好的黃豆瀝幹水分，挑出壞的黃豆和沒漲發的黃豆棄之。把黃豆放入多功能料理鍋裡，加入高出黃豆表面2指深的清水。

3、控制面闆設置溫度100度，時間35分鐘，啟動開關開煮。也可以用湯鍋放在燃氣上煮熟，時間約需40分鐘左右，具體時間跟黃豆的量有關系。

4、煮好的黃豆，放涼後取出200克，放入料理鍋杯體裡，加入清水400克。剩下的熟黃豆分成200克一份，裝入保鮮袋冷凍備用，下次喝豆漿的時候直接取出加水做就可以了，我每次都是多煮一些，夠一周喝的。

5、控制面闆設置時間5分鐘，速度11檔，開始打磨黃豆成升豆漿。

6、工作結束後，再加入400克清水。

7、控制面闆設置，時間7分鐘，溫度100度，速度1檔，開始煮豆漿。

8、時間一檔，自動停止，香濃美味的豆漿就做好了，倒入碗裡，可以看到沒有一點都渣渣。

9、美味香濃，補水又營養。

雨媽叨叨：

1、浸泡後的黃豆，比幹豆打出來的豆漿，味道濃郁，還不傷機器。

2、可以一次多煮一點，早上用來打豆漿，節省時間又營養。

大家好，我是雨媽小廚，美食領域原創作者，一位愛美食的兩寶全職媽媽，一直緻力于用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，同時希望大家能點贊、轉發、分享美食給更多的朋友，有什麼想法和建議歡迎留言讨論，所有文章均為雨媽原創，每日一更，不見不散。

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