糊塗面是河南家常面的一種,從小吃到大,小時候特别期待媽媽我給做,“糊肚”這兩個字自己揣測半天為啥取這麼個名字了?出來的,“糊”取面糊的“糊”應是沒問題,“du”這個音到底該取哪個字,我想了很久,應是肚子的“肚”。
具體做法:因為這稀飯,半鍋水,隻有半碗面粉,舀起來清湯寡水,也隻能糊弄糊弄肚子了。做法是:鍋中放清水或者高湯,先下少許玉米面,小火煮20分鐘,根據自己口味放入幹豆角、胡蘿蔔絲、面條、青菜、鹽、味精,面條煮熟後撒熟芝麻仁、杏仁、蔥花,淋香油。
尤其在河南農村家家戶戶都知道糊肚面條,味道鹹香,比吃湯面撈面後味兒要香。啥也别說了,快弄一碗,開吃吧!連吃三碗,爽!再吃也沒有了,見鍋底兒了[耶][耶][比心][比心]
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