“散裝”江蘇“十三太保”星夜馳援可謂聲名在外。“散是滿天星，聚是蘇大強”雖說“散裝”，并不意味着“各自為政”，隻是各自都有其獨擋一面的優勢。

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而其特産的散裝體現在命名上，江蘇人會精确到區縣甚至村莊街道，那這個被戲稱為“蘇聯”的魚米之鄉究竟集結了哪些特産。

南京

1.南京鹽水鴨。鹽水鴨是南京知名特産，已有上百年的曆史。鴨皮酥脆可口，鴨肉肥而不膩，嫩而多汁，美味可口，久食不膩。

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2.南京鴨血粉絲湯。南京古稱金陵，鴨血粉絲湯為金陵菜，金陵小吃的代表。久負盛名，口碑相傳，南北皆宜，有“金陵鴨肴甲天下”的美譽，風靡全國。

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3.南京雲錦。屬于國家級非物質文化遺産。由構造複雜的大型織機上下兩人手工操作，是人們創造力的體現。

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無錫

1.宜興紫砂壺。紫砂壺以宜興紫砂壺最為有名。其既不奪茶香，又無熟湯底，能夠較長時間保留茶葉的原汁原味，而且造型别緻，氣質俱佳，倍受人們的青睐。

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2.陽山水蜜桃。國家地理标志産品。果大色美，香氣撲鼻，汁多味甜，入口即化，皮薄肉細，風味獨特，老少皆宜。

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3.惠山泥人。傳統美術，國家級非物質文化遺産。造型簡練飽滿，線條流暢，色彩鮮豔奪目，構思巧妙。

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蘇州

1.陽澄湖大閘蟹。又名金爪蟹，俗稱清水大閘蟹。陽澄湖水質清冽，蟹身不沾泥，體大膏厚，青毛白肚，金爪黃毛，肉質肥美，乃送禮佳品。

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2.洞庭碧螺春。中國傳統名茶，十大名茶之一，曆史1000多年，在唐朝時乃貢品。幹茶條索緊緻，色澤翠綠，清香怡人。

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3.蘇繡。四大名繡之一，與湘，粵，蜀繡齊名。發源地江蘇吳縣一帶，現已遍布江蘇。

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常州

1.常州梨膏糖。江蘇特色傳統名點，選料精細，工藝嚴謹，益氣清火，平喘利咽，口感舒适，老少皆可，四季宜服。

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2.溧陽南山闆栗。又名珍珠栗。以殼薄，果粒大，色澤褐紅，味甘而美而著名。生食甜嫩，滿口生香，熟食細膩，味道如桂花芬芳，所以亦叫桂花栗。

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3.天目湖魚頭。傳統名菜，湯汁濃郁，美不可言，鳙魚個大體壯，煮熟後肉質白裡透紅，細嫩無比，回味無窮。

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南通

1.西亭脆餅。作為傳統名點，已有百餘年的曆史。用料考究，做工精細，層層分明，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風味。

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2.新中腐乳。具有香、麻、辣、鮮、等多種口味和香味濃郁，質地細膩，口感酥糯，鹵汁清醇的特點，不僅可健脾開胃，令人難忘，用其鹵汁做湯、炒菜，有着與它調味品無法比拟的風味。

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揚州

1.揚州炒飯。是一道傳統名菜，屬于淮揚菜，主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。選料嚴謹、制作精細、加工講究，而且注重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。

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2.高郵鹹鴨蛋。高郵市特産，中國國家地理标志産品。采用特色的輔料和傳統配方、工藝腌制而成。高郵鹹鴨蛋久負盛名，具有鮮、細、嫩、紅、沙、油的風味。為送禮佐餐佳品。

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鹽城

1.射陽大米。所産大米米粒飽滿，晶瑩剔透，香純綿甜，營養豐富，口感獨特。“鋤禾日當午，汗滴禾下土”。為中國地理标志産品，馳譽國内。

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2.建湖藕粉圓子。江蘇省地方傳統名小吃。已成為江蘇各地招待中外客人的特色菜肴。圓潤透明的藕粉圓子泡在濃湯之中，半浮半沉，像一個個漂動的茶色圓球，柔韌富有彈性，細嫩爽口有嚼頭，餘香不絕。清甜爽口，沁人心脾，營養豐富。

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泰州

1.黃橋燒餅。其主要食材有面粉，豬油，芝麻，肉松。黃橋燒餅色澤金黃，外形美觀，香酥可口，不油不膩，适合各地消費者的口味，是江蘇省特色小吃之一。

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2.泰興白果。外形長卵圓形，呈佛指狀。核大，出核率高，殼薄，出仁率高，仁飽滿，漿水足，殼細緊密，貯藏期長。外殼呈漢白玉色，具光澤。果仁質地細膩，有韌性，糯性強，味甘清甜，略有苦感。

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徐州

1.邳州銀杏。中國四大銀杏之一，種植曆史悠久，外型美觀，可稱為“邳州銀杏甲天下”。

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2.蜜三刀。江蘇等地特色傳統風味小吃之一，當地特産糕點八大樣之一。漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚。品種多樣，傳聞其名乃蘇轼所取。

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鎮江

1.鎮江香醋。具有“色、香、酸、醇、濃”五大特色。色澤清亮 ，酸味柔和，醋香濃郁，風味純正，口感綿和，香而微甜，色濃味鮮，而且久存不變質，并更加香醇。鎮江香醋的最大特點在于微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時候，微甜更能體現出小吃的鮮美。

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2.水晶肴蹄。是江蘇省鎮江市的一種傳統特色名菜，屬于蘇幫菜。做好後肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，所以有“水晶”之美名。瘦肉香酥、肥肉不膩、酥香嫩鮮，佐以姜絲和鎮江香醋，别有一番風味。

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淮安

1.盱籲龍蝦。中國國家地理标志産品，盱眙龍蝦體色紅亮，富有光澤，體表幹淨無污物，活力強，肉質鮮嫩、肥碩飽滿。是一種色、香、味、營養俱全的美味食品。

2.鼓樓茶馓。茶油散子，也酒是茶馓，是江蘇省知名傳統點心，淮安茶馓最富盛名，曆史悠久，馳名中外。在淮安，茶馓是婦孺皆知的美食。

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連雲港

1.花果山風鵝。中國國家地理标志産品，在特定自然環境和飼養條件下，花果山風鵝形成了生長速度較慢，肉質優良，風味獨特等特點，是理想的美食，通體呈醬黃色，皮薄，肉質細密，有嚼勁，老嫩适中

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2.桃林燒雞。始于清順治十八年，制作工藝十分講究。精制而成的燒雞，香氣撲鼻，色佳味美，肉質雪白，肥而不膩，肉爛絲連，嚼骨有香。人們對其三百年風雨不改初衷，可見口味獨特。又造型美觀，色澤鮮豔，名滿天下，享譽淮河兩岸。

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宿遷

1.宿遷水晶山楂糕。糕體呈玫瑰色，晶瑩透亮，放在報紙上能透過糕體看清文字，酷似一枚紅色的水晶。口感細膩，酸甜适度，開胃消食，美味可口。

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2.泗洪大棗。又稱“霸王棗”、“上塘貢棗”。所謂“霸王”,是因其個大、味甜、質優,在當地棗類中獨呈霸氣,故稱“霸王棗”。又因此棗早年即成為上塘鎮一帶名優特産,曾被選為貢品,故又稱“上塘貢棗”。

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