紫薯銀耳湯的做法?先要将銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來紫薯去皮切小丁,現在小編就來說說關于紫薯銀耳湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
先要将銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。紫薯去皮切小丁。
銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。
将銀耳放入湯煲内,加水,煮開後轉小火炖煮1小時。(水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将膠質煮出來。心急用大火的話,水炖幹了銀耳也不會爛的)。
1小時後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。(冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多)。
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