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做出充滿愛的美食,做法簡單還快捷
《紅豆燙面餅》
外皮芝麻的焦酥,裡面面皮,軟糯不怕硬,還有滿滿的餡料。
碗内加入250克紅豆,倒入涼水洗淨,并且倒出淘洗水。
紅豆倒入電飯煲,加入兩倍的自來水,選擇蒸米按鍵蒸熟。
大米蒸熟以後,加入50克白糖,筷子攪拌一下,不要煮幹水分。
紅豆煮熟以後,倒入大碗裡面,自然放涼即可。
加入300克面粉,倒入開水燙面,邊倒入邊攪拌。
攪拌成絮狀,揉成大面團,抹上少許油,用拳頭按壓(讓面皮更香,更軟,更起酥)
面團揉成長條狀,切成餃子面團,放入手心揉一揉。
面皮不用擀,邊緣轉圈捏一捏,成包子皮狀。
加入兩勺餡料,一邊提起一邊按壓,密封封口。
捏成小包子狀,放入水中浸泡撈出,裹上一層芝麻。
放入手心揉一揉,紅豆燙面餅,放入大盤備用,也可以裹上保鮮膜,放入冰箱,第二天早上烙餅吃。
第二天早上,取出紅豆餅,鍋底刷油,放入紅豆烙餅。
烙至兩面金黃,筷子多次翻面。
烙至紅豆燙面餅,外酥裡軟,出鍋裝盤即可。
不用糖糕那樣油炸,也不用烤和蒸,讓紅豆餅香而不油膩,孩子老人吃都不錯。
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為愛下廚
好吃又簡單的《紅豆燙面餅》就完成了,大家可以試試看,做法簡單又營養,全家老少都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!
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