它是天然“堿性食物”，常吃口氣不臭，秀發烏黑，皮膚也變嫩了！現在生活條件好了，很多朋友愛吃葷食，時間久了，體質都偏酸性。酸性體質容易乏累，免疫力變差。想要擁有健康的身體，一定要營養均衡，多吃些堿性食物。今天，小編就為大家推薦一種堿性食物，它就是芹菜。芹菜能夠促進胃液分泌，幫助消化，加快新陳代謝。常吃芹菜，清熱下火，有利于安定情緒，消除煩躁，增強免疫力。我做了一道“西芹胡蘿蔔炒蝦仁”，鮮香又營養，多吃這菜，口臭沒了，發質越來越好，皮膚也變嫩了。
By 飄零星
配料：
鮮蝦 20隻、西芹 1根、胡蘿蔔 半個、雞蛋 1個、花生油 1勺、澱粉 30克、精鹽 1勺、料酒 1大勺
烹饪步驟：
1.準備食材
2.蝦去殼取蝦仁、去蝦線，放入料酒、蛋清、鹽和澱粉。
3.拌勻腌制15分鐘。
4.西芹洗淨，削去老筋，斜切成片。胡蘿蔔洗淨去皮，切菱形片。
5.鍋中放水煮沸，加入少許鹽和油，将西芹、胡蘿蔔片放入鍋中焯燙30秒，撈出瀝水。
6.倒入蝦仁，焯燙至顔色變紅後撈出。
7.鍋中加入适量色拉油，燒至七成熱，倒入西芹和胡蘿蔔，大火翻炒1分鐘。
8.放入蝦仁，翻炒均勻。
9.加入鹽調味，最後淋入适量水澱粉勾薄芡即可。
烹饪小貼士：
1. 這道菜，要保持大火，短時間快炒，時間長了，西芹就不脆了。2. 芹菜靠近根部的地方，非常容易存有泥沙，要多沖洗幾次。也可以用一把小刷子，将容易存泥沙的部位多刷洗一下。3. 芹菜的水分很容易流失，買回來的路上用袋子包裹好，最好是随吃随買，不要一次性買太多。吃不完的，裝進保鮮袋，最好是根部朝下，放入冰箱冷藏，要盡快食用完。4. 購買芹菜，不要選太大棵的，大棵的纖維多，口感老，不适合涼拌或是清炒。
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