随着茶葉的普及，現在喝普洱茶的人越來越多，可有關普洱茶的各種傳言也越來越多。為此，很多新入手的萌新們不知道到底哪種說法是對的，哪種是錯的？接下來生茶張就為大家整理出了18個有關普洱茶的傳言，看完讓你不再混淆這些茶知識。

1、普洱茶生茶放久了會變成熟茶

普洱生茶放久了會變成“陳茶”“老茶”，永遠都不會變成熟茶。

目前普洱茶界關于“生茶”“熟茶”的定義十分詳細，二者的制作工藝各有差别，成品茶在湯色、口感和葉底上差别明顯，在後期儲放中，茶品的轉化也有很大的區别。

生茶是指新鮮的茶葉采摘後以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但普洱生茶經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。

而熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。

因此，普洱生茶存得再久也隻會變為老生茶，并不會變成熟茶。

2、普洱熟茶有清香味

普洱熟茶不會有清香味，普洱生茶才會有清香味。

普洱生茶沒經過發酵，接近茶本性，因此可以保留下茶葉的清香味。有清鮮淡然之意，與濃郁芬芳截然不同，讓人嗅來有素雅之感，如深山老林、廣袤草原之氣，無撲鼻之香，卻自然和諧，讓人舒适。

茶葉的清香的氣味分子構成主要是青葉醇以及一些簡單脂肪族分子。

殺青初期，随着葉溫上升，順勢青葉醇大量揮發以及轉變成反式青葉醇，加上一些高溫下降解産生的簡單脂肪族分子共同形成了清香的特征。

但是普洱熟茶經曆過渥堆發酵，香氣和滋味早已發生了很大改變，不可能會有清香味，而是會有棗香、糯香、樟香，儲放久了後甚至會有陳香、藥香。

3、越苦的普洱茶越好

我們都知道，茶葉中的苦與澀，主要因為咖啡堿和茶多酚，這些物質，所有茶葉中都含有， 隻不過是量多和量少的區别。

适當的茶多酚和咖啡堿，并不會讓茶湯過于苦澀，反而會增強茶湯的層次感，但是茶葉中除了這些物質，還含有鮮爽清甜的氨基酸、跟茶多糖等。

這些内含物質比例均衡，是适度的苦澀，苦澀化得快，回甘迅速，帶來舒适的口感。

而内含物質比例不平衡，是過度的苦澀，苦澀難化，甚至口腔會一直延續着苦澀，給人帶來不适感。

所以，普洱茶并不是越苦澀越好。

4、越老的普洱茶越好

普洱茶越久越好的說法，也不是說隻要老就一定更好。

好茶還是要先講究茶質的好壞，再追求越久越好， 好茶存在于一定的條件内，并非是全部普洱茶的定律，所謂普洱茶越久越好的說法，也有一定的标準條件。

通常情況下，品質合格的普洱在一定的時間内，其品質會轉化到最好的狀态，超過這個時間，品質反而不好。

這是因為，普洱茶中帶有豐富的茶多酚，在存儲過程中會被漸漸氧化掉，并轉化形成新的有益物質，逐漸達到相對穩定的狀态，在此之就不适合繼續氧化了。

5、普洱茶的黴味等于陳味

有人說陳香味就是黴味，這是不正确的。

黴味是某種黴變的味道，令人不愉悅的味道。仿佛下過雨後走入一間老平房裡嗅到的那種濕氣濃重的貌似發黴了一樣的味道，或是在梅雨季節，到一趟南方的城市，也有相近的味道，這類味道是濕倉不當的典型表現。

而陳香味是普洱茶在發酵過程中，所形成的一種綜合性的香氣的形成，有的似桂圓香，有的似槟榔香等等，是一種令人倍感舒适的氣味。

普洱茶在時間慢慢的變化與雕琢之下（最少10年），會逐漸形成一種獨特的充滿歲月感的陳香、陳韻，其陳感的呈現會随着茶品陳化的時間和茶品的醇化而變化無窮。

6、拼配茶全是不好的

普洱茶中，拼配茶的大緻意思是把不同級别、不同年份、不同季節、不同産區的原料根據一定比例組合拼配在一起。

這樣做的原本目的，并不是為了把質量上乘和不合格的茶葉混在一起來蒙騙茶友，而是為了提升茶葉的味道，讓它的口感更為豐富。

因此，若單純地說“純料茶”好，還是“拼配茶”好，是無法令人信服的。

純料茶有品質優劣、等級高低之分，拼配茶也有品質優劣、等級高低之分。如果基于一個概念去買茶，就是盲人摸象，以一個概念糊弄自己。

品質不好的茶，不管純料還是拼配，都不是好茶。如果是品質好的茶，純料、拼配都是好茶。

7、普洱茶隻産于普洱市

以地理标志保護範圍内的雲南大葉種曬青茶為原料，并在地理标志保護範圍内采用特定的加工工藝制成具有獨特品質特征的茶葉，就算是普洱茶。

根據地理位置，我們将普洱茶産區主要分為三個知名産區，分别是普洱市産區、臨滄産區和西雙版納産區三個。

因此，普洱茶并不是隻有普洱市才有，像是西雙版納、臨滄等地同樣也有普洱茶的産地。

8、普洱茶受潮了就不能喝了

茶葉長時間受潮就會發黴，而對于還沒有發黴的受潮茶葉要怎麼處理呢？

扔掉顯然不是一個好孩子應該做的事情。我們應該先看一下茶葉是否變質，如果發現黴點，就說明茶葉已經變質，不能再飲用。

如果隻是單單受潮，是可以喝的，隻是香氣口感會受到影響。

當然如果是受潮了發黴的情況那就不能再喝了，比較吃進肚子裡的茶還是安全起見。

9、普洱茶可以放冰箱儲存

盡管綠茶、鐵觀音适宜放到冰箱裡儲存，但是普洱茶絕對不可以。

普洱茶在存儲過程中，其實在不停地轉化，和空氣接觸後，茶葉中的物質才會發生潛移默化的轉變，滋味才會變得更好，存在冰箱中的茶由于溫度過低，茶葉中的物質轉化被遏制，普洱茶也就不能“越陳越香”，反而會吸收了冰箱中的其它異味。

冰箱保存隻能存放要求保鮮的茶葉，而普洱茶是可以長期保存，為此，普洱茶不能放入冰箱中儲存。

10、普洱生茶和熟茶能一起存放

普洱生茶和普洱熟茶是品質風格截然不同的兩種茶品，應該要嚴格地禁止把普洱生茶和普洱熟茶混合存放在一起。

普洱熟茶自渥堆發酵後，無論是茶葉香氣還是飲用滋味都跟普洱生茶存在較大差異，兩種茶葉放到一塊兒容易串味，破壞口感。

11、普洱熟茶沒有陳化空間

在過去的十年裡，相比于生茶來說，熟茶地位略顯尴尬，主要是熟茶技術門檻高，導緻市場上好熟茶不多的現狀。

再加上很多茶友都認為熟茶經過渥堆發酵之後，後期轉化空間不大，失去了普洱茶“越陳越香”的特色，讓許多茶友都将其當做口糧茶對待。

其實，或許你對熟茶有了誤會，普洱熟茶雖然經過渥堆後發酵，但依舊存在一定的後期轉化空間，而且其茶性溫和，在養生保健功效上更是值得期待。

12、高等級的普洱茶就等于好茶

所謂的品質特征，主要是根據茶葉的嫩度來劃分，茶葉的嫩度越高，則級别越高。

每個人的飲食習慣不同，喜好不同，對于普洱茶中認為是好茶的标準也是因人而異的。

有的人喜歡嫩度較高的，香氣和滋味皆較為平和；有的人喜歡嫩度較低的，陳香味較重，湯色更為濃厚。

而茶葉越嫩，并不意味着茶葉越好，假設一份茶葉裡全部都是嫩芽，嫩度是夠了，味道也夠香甜了，但是茶葉會不耐喝，迅速就會沒有味道。

普洱茶的質量通常由三種因素決定：原料、制作工藝、存茶情況。

除此之外，普洱茶的加工細節不同，存儲環境不同，也會對普洱茶的質量産生一定的影響。因此，普洱茶并非級别高的就是好茶。

13、普洱“緊壓茶”不怕異味

有的人認為茶品壓制得比較緊實，所以吸不到異味，這是一種對普洱茶錯誤的認識。

雖然普洱“緊壓茶”通過上百噸的壓力，将茶葉壓制成型，但是也僅僅是内部不容易吸收異味，并不代表外面表層也不能吸收異味。

存放普洱“緊壓茶”的時候，一定要與異味物品隔離。

14、海拔越高，普洱茶越好

當然不是！海拔高的地方不僅有古樹茶，也能種台地茶，海拔高的台地茶會比海拔低的古樹品質好嗎？

普洱茶的品質跟很多因素有關，先不講制作工藝，單從普洱茶樹本身來說，就和品種、樹齡有關，還有生長環境、日照、溫度、濕度、土壤等因數，所以普洱茶各大山頭口感才會各不相同。

高海拔的自然環境意味着當地春夜溫差大，茶樹可以更好地進行光合作用，吸收和積累到大量營養物質，從而提高茶葉的鮮爽。

不過，凡事都需要适度。過猶不及。海拔太高，氣溫太低，不利于栽種茶樹，容易凍壞茶葉，所以說，千萬不要盲目相信“海拔越高，茶越好”。

但是可以肯定的一點是：同一片茶區的古樹，海拔高的品質會表現得更好。

15、宮廷熟普是皇帝喝的茶

對于皇帝深宮，世人每多遐想：皇帝用的吃的喝的，自然都是最好的，那麼皇帝喝的茶，也毫無争議要是最頂級的，非普洱熟茶不可。于是坊間有了宮廷普洱茶一說。

殊不知，這“宮廷普洱茶”的概念，1999年才首次出現。

人們在市面上看到号稱宮廷普洱的，普遍是些選料非常細嫩的熟茶。而這熟茶技術，直到上世紀七十年代才誕生。也就是說宮廷普洱從沒機會拿去皇宮送禮，皇帝們也真沒喝過。

16、普洱茶中的“黃片“沒有用

許多人把”黃片“等同于”枯葉“。其實不是，而且用處非常大。

湯色橙黃，口感不苦不澀，絲爽綿滑，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那麼傷胃，由于大樹葉片内含物質豐富，黃片在當年已經非常好喝，同時它也具有越陳越香醇的品質特征，陳化的黃片，更加迷人。

在儲存過程中，陳化速度較為快，可使茶湯更綿甜，香氣更易于轉化為木香和陳香。

17、普洱茶沖泡水溫都要求100℃

水溫的掌控對茶性的展現非常重要。高溫有助于茶味的快速浸出，但要注意的是高溫也很容易泡出茶的苦澀味，所以确定泡茶水溫的高低，一定要因茶而異。

一般來說，沖泡普洱茶的水溫可以根據茶葉的年份來定，新生茶多用85℃左右的水溫，随着年份的增長可以适度提高水溫，超過五年的茶就可以嘗試用沸水了。

熟茶的話一般采用沸水。

18、普洱生茶等于綠茶

普洱生茶到底是不是綠茶，也成了很多人初識普洱茶的一大疑惑。

普洱茶在過去是沒有生熟之分，它不屬于紅茶、綠茶，更像一個獨立的品種，自現代普洱茶渥堆發酵工藝成功之後，人們才對普洱茶根據不同的工藝做了細分，将自然發酵的茶定位生茶，将人工發酵的茶歸為熟茶。

普洱生茶與綠茶的的顔色、味道都比較相似，在茶性方面也都偏寒，但兩者卻是不同的茶類，有着很多方面的不同之處。

綠茶的殺青方式有四種，曬青，烘青，炒青，蒸青，而普洱茶的定義裡明确指出是用雲南大葉種的曬青毛茶為原料，所以從這一點看，普洱生茶确實和曬青綠茶有相通之處。

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