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即食蝦幹怎麼做的
即食蝦幹怎麼做的
生活
更新时间:2024-10-05 01:13:35
即食蝦幹怎麼做的?,下面我們就來說一說關于即食蝦幹怎麼做的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
即食蝦幹怎麼做的
新鮮對蝦洗淨去蝦線,去蝦須. 第一種:鍋燒幹,下入1斤的對蝦,炒它,等完全變紅色,放一大勺鹽,繼續翻炒 翻炒大概5分鐘左右,差不多就幹了,蓋上鍋蓋,焖個三五分鐘,确保蝦是熟的.之後就是曬了 趁着太陽好,拿出去曬個一個小時,就好了,當然具體時間還是取決于溫度的. 像這樣,蝦殼泛白,殼肉分離,捏上去硬硬的就OK了,分離部分蝦殼一捏就碎,可以找個盒子裝起來,給它晾一會兒散散熱就能蓋上蓋子保存了. 第二種:鍋裡放入4碗水(具體看蝦多少哦,能沒過蝦就行),水裡放入生姜3片,蔥結一個,料酒兩圈,水開,下入剩餘的2斤對蝦,水再次煮開放入3大勺鹽,滑動拌勻(這個時候可以試一下水的味道是不是夠鹹)繼續煮個8分鐘左右,關火給她泡半小時,讓鹹味進入蝦子.半小時後晾幹,拿出去太陽下曬. 平鋪,曬上3個小時左右,蝦殼泛白,蝦殼與肉分離,蝦殼一捏就碎,蝦體硬硬的就好了. 兩種其實味道沒有太大的差别,圖片中左邊是炒制的,右邊是水煮的.炒的蝦會比較紅,水煮的會白一些.不過我還是覺得炒的蝦味足一點,比較沒放水的.,
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