人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

家裡房前有一棵李子樹，回家的時候看到枝頭上挂了6個紅彤彤的李子，顯然已經完全成熟，爺爺說，這是特意留給我的，這種純天然的李子，比較好吃，而且沒有受到任何的污染，也沒有打任何的農藥，産量雖然是低了點，但是可以保存摘下來就吃。

每次吃李子的時候，我的腦海中總會浮現，老人的一句話：“桃慌李飽杏傷人，梅子樹下擡死人”這個話是啥意思呢？以前一直也沒有認真地思考過，前兩日吃李子的時候，我就把這個話，讓爺爺解釋一下，為啥會有這種說法，現在吃李子有沒有啥講究？或者是什麼說法？

這句話由來已久，在我很小的時候，就聽爺爺提及過，我們先說說前半句：“桃慌李飽杏傷人”，它提到了當下3種常見的水果，分别是桃子、李子還有杏子，這三者也是兒時吃的最多的。

所謂的“桃慌”指的是，桃子吃多了會讓人感覺到燥慌，因為桃子它的外表存在大量的毛，這個即使是洗幹淨了，吃多了，仍然會讓人感覺到不舒服，這種不舒服會讓人心裡煩躁發慌；“李飽”，指的是李子你可以當飯吃，不過有一個前提條件，一定要完全成熟；“杏傷人”，杏子本身存在一定的毒性，吃太多，容易傷到脾胃，引起身體不适。

“梅子樹下擡死人”它指的是青梅的味道太過酸澀，壓根就沒法下口，如果不聽勸執意要吃的話，會傷害到自己。

在提到的這些水果當中，我們可以看到，李子是最适合吃的，而且當下正好是吃李子的季節，平時吃李子到底有啥講究呢？

第一，正确選擇李子的品種

李子的品種有很多，最為常見的就是五月脆，也叫鳳凰李，這種李子肉質細膩，脫骨脆甜離核；果實糖分含量非常高，皮沒有苦澀味，可以帶皮一起吃；黑寶石，它的果實個大果皮紫黑色，味甜爽口，耐貯運，是中國李子當中品種最甜的。早紅李，由日本引進的品種果皮鮮紅色，果肉黃色，肉質脆而多汁，酸甜可口，小核。

我一般吃的最多的就是五月脆，價格比較的實惠，口感也比較好，它也是當下人們買的最多的李子之一。

第二，一次性不要吃太多

盡管說李子可以吃飽，但是前提條件是，它必須要完全成熟，如果是沒有成熟的，反而容易傷人，酸味太足，其實對人體也并非好事，尤其是容易傷到牙齒，所以李子盡管好吃，也不要吃的太多。

第三，可以改變吃李子的方式

常見吃李子的方式，就是直接當成水果吃，其實我們也可以把它當作是一道開胃菜，把李子打上花刀，然後放入辣椒面、蒜、鹽、蚝油這些進行涼拌，拌勻以後腌制15分鐘，然後把它當作下飯菜來吃。

【食刻說】

現在是吃李子的季節，你們最喜歡吃哪種李子呢？有沒有嘗試一下新的吃法呢？感興趣的朋友，歡迎大家留言讨論。

【本文由“小談食刻”原創，未經許可不得删改、盜用，侵權必究】

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!