小麥飲料文案?“100%果汁第一原料竟然是水”,這一話題最近引發網絡熱議記者走訪北京的多家超市發現,“100%”幾乎是果汁貨架上各種産品“必備标識”但事實上,這些“100%”背後的含義并不相同,其中有所謂的“鮮榨果汁”,但數量更多的則是複原果汁有行業人士告訴記者,所謂複原果汁,就是将濃縮果漿加水還原成正常濃度的“100%果汁”目前市場上最普遍的果汁産品正是複原果汁(北京青年報),我來為大家科普一下關于小麥飲料文案?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
“100%果汁第一原料竟然是水”,這一話題最近引發網絡熱議。記者走訪北京的多家超市發現,“100%”幾乎是果汁貨架上各種産品“必備标識”。但事實上,這些“100%”背後的含義并不相同,其中有所謂的“鮮榨果汁”,但數量更多的則是複原果汁。有行業人士告訴記者,所謂複原果汁,就是将濃縮果漿加水還原成正常濃度的“100%果汁”。目前市場上最普遍的果汁産品正是複原果汁。(北京青年報)
100%果汁第一原料為何是水?這是不是虛假宣傳?與很多人想的不一樣,至少在現有的規則體系下,類似的表述是合規的。根據國家标準化管理委員會2016年起實施的《飲料通則》規定,直接水果榨汁或濃縮果汁加水還原到原來的濃度,都可以稱為“100%果汁”,後者即是 “複原果汁”。而公衆一般理解中所謂的“100%果汁”其實是“NFC果汁”,也即“将新鮮原果清洗後壓榨出的果汁”。
的确,還原果汁與真正的果汁的濃度配比、成分構成都一樣,但是口感與風味卻差了一些。之于此,很多人消費者表示“感覺被騙”“接受不了”,這着實有點矯情了。事實上,從成本角度審視,還原果汁堪稱是物美價廉了,可以說是現代食品工業的重大創造。這一工藝手法,滿足了大批量規模化生産,以及遠距離的儲運,大大提高了整個産業的效率。
指責“還原果汁”玩文字遊戲是一回事,動辄将之全盤否定,實則大可不必。“還原工藝”,對于保障果汁的大量生産,對于給消費者提供平價的果汁,都發揮了重大作用。與之相較,“NFC果汁”盡管風味更好,但是其生産效率更低、價格更貴也是事實。從某種意義上說,這就是一種綜合考量之後的妥協。
一個消費理念多元化、消費分層的時代,還原果汁、鮮榨果汁并沒絕對的優劣好壞之分,大家各有所好、各買所需即可。
【如果您有新聞線索,歡迎向我們報料,一經采納有費用酬謝。報料ihxdsb,3386405712】
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!