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冬筍肉絲包子做法

生活更新时间:2024-12-17 11:00:33

冬筍肉絲包子做法?食材用料：面粉200克，酵母2-3克，水适量，白砂糖一勺，豬肉适量，蔥适量，姜适量，鹽适量，雞精适量，生抽适量，香油适量，雞蛋液半個，接下來我們就來聊聊關于冬筍肉絲包子做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

冬筍肉絲包子做法

食材用料：面粉200克，酵母2-3克，水适量，白砂糖一勺，豬肉适量，蔥适量，姜适量，鹽适量，雞精适量，生抽适量，香油适量，雞蛋液半個。

酵母用溫水和勻，加白砂糖靜置五分鐘。

酵母水倒進面粉裡和成絮狀。

揉成光滑面團。蓋保鮮膜溫暖處發酵到兩倍大。

手指粘面粉戳個洞不回縮。

豬肉剁碎加雞蛋順時針攪拌上勁。

加蔥姜，鹽，雞精，生抽，香油拌勻

加入炒好的竹筍拌勻。

發酵好的面團排氣搓長條分成小劑子。

擀成中間厚邊緣薄的面皮，包入陷料。

左手托面皮，右手捏褶子。

全部包好醒十五分鐘

冷水上鍋，大火燒開轉中火蒸20分鐘，再悶五分鐘。

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