茶菇雲耳燒雞柳怎麼做?主材:茶樹菇約200克,泡軟去蒂,無皮雞排6塊,切片,中個洋蔥1個,切片,蒜蓉2茶匙,姜片3片,雲耳150克,泡軟去蒂;汁料:水半杯,蚝油3湯匙,糖1茶匙,麻油2茶匙;腌料:醬油、生粉、糖、鹽、水和油适量,現在小編就來說說關于茶菇雲耳燒雞柳怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主材:茶樹菇約200克,泡軟去蒂,無皮雞排6塊,切片,中個洋蔥1個,切片,蒜蓉2茶匙,姜片3片,雲耳150克,泡軟去蒂;汁料:水半杯,蚝油3湯匙,糖1茶匙,麻油2茶匙;腌料:醬油、生粉、糖、鹽、水和油适量。
雞肉用醬油、糖、鹽先腌15分鐘,再加生粉、水和油腌5分鐘備用。
快火下油(1湯匙)起鍋,先爆香蒜頭,姜片,落洋蔥和1茶匙鹽炒軟,再下雞肉炒至兩面金黃,加入茶樹菇和雲耳略炒。
加入水,蓋蓋,轉中火焖至雞肉熟透(約5分鐘),加入其它汁料炒勻裝盤即可。
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